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春节去韩国玩为啥不让带饺子?或因韩国这个文化误认
大众日报2020-01-13 16:02:00

临近春节,出境游成为很多人过年的选择,而由于历史上深受中国影响,韩国目前也保留了农历春节(被称为“旧正”)的习惯,是海外少有的能品位到年味的地方,不过,今年春节如果您有去韩国旅游的计划就需要注意了:去韩国千万不要带饺子上路,否则可能被罚款甚至耽误行程。

1月12日,中国驻韩国使馆在“领事直通车”公众号对春节假日期间赴韩的中国公民发出提醒。文中第一条特别提到:“请注意查看韩国出入境、海关等相关规定,如涉及通关物品申报,请您按照规定如实申报。切勿携带牛羊猪肉、香肠、血肠、饺子、肉脯、板筋、鸭脖、鸡蛋、牛奶等肉类、肉制品、蛋类及乳制品,以免影响入境和在韩停居留。”

其它倒也罢了,驻韩使馆为什么要提醒游客出行不要带饺子呢?

原来,由于非洲猪瘟席卷亚洲多国,为防止疫情流入,韩国自去年6月1日起对非法携带畜产品入境人员予以重罚,最如携带猪肉及猪肉制品入境韩国,第一次可被罚500万韩元(约合3万元人民币),第二次可被罚750万韩元(约合4.5万元人民币),第三次可被罚1000万韩元(约合6万元人民币),同时还采取禁止入境、限制居留等处罚措施。

而在韩国官方开列的猪肉制品名单中,饺子(韩国称为“扁首”)赫然在列。

中国的饺子(上)与韩国的扁首(下),虽然形象不同,但很可能一祖同宗。

也许在中国人看来,把饺子不论青红皂白地列为猪肉制品有点匪夷所思,毕竟在中国饮食习惯中,饺子里不一定包着猪肉,也可能是韭菜、茴香、虾仁等等别的馅儿,但在韩国饮食观念中,把“扁首”和猪肉划等号却是很容易的。

说起饺子的起源,咱们中国人很自然地认为它起源于中国,毕竟饺子形状的食物(用面粉皮包肉馅的料理)是在中国春秋战国时代的古迹中最早发现的,之后各朝代一直都有类似的食物,称之为馄饨、牢丸等。

但问题是,对于饺子的源流,中国文献中并没有过多记载,直至明末时期,饺子都不是日常普通食物。这一点的突出例证是过去日本人什么食物都模仿古代中国,可是却没有类似饺子的料理,因为饺子是18世纪才传到日本的。

与日本不同,中国的北方以及东北地区等朝鲜族或与朝鲜族接近的满族(女真族)等通古斯裔各民族居住的地区,也有类似吃饺子类食物的传统,因此韩国学界有观点认为,是通古斯裔民族最先发明了饺子,并随着入主中原王朝的金、清等王朝将其带给了汉民族。

不管这种观点是否有道理,以朝鲜族为主题的韩国确实也有吃饺子的习俗,而与中国的饺子文化“博大精深”不同,韩国饺子更接近我们所谓的馄饨,且无论配菜是白菜、韭菜甚至泡菜,猪肉都是饺子馅中不可或缺的主角,韩国人对猪肉的酷爱,固化了他们饺子里一定有猪肉的观点。这也许是为什么他们在开列猪肉类制品时,想当然地把饺子列入其中的原因吧。

(齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 王昱)

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