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吃到嗨爆,练到极限,特种兵:酸爽!
解放军报客户端2020-03-27 17:52:00

对部队官兵而言,好的伙食是“半个指导员”。现在,随着生活水平不断提高,物质文化生活极大丰富,搞好伙食保障,更是增强部队凝聚力、战斗力的有力保证。

伙食连着官兵心,伙食连着战斗力。“西南猎豹”使命任务特殊,官兵们日常训练体能消耗较大,这就对伙食提出了更高的要求。

连日来,该旅坚持把伙食保障工作作为“主官工程”,作为军事训练的“动力工程”,作为凝聚兵心的“暖心工程”,常态化抓好伙食保障工作,不仅做好了防疫期间官兵的伙食调剂,而且打造了现代化军营饮食文化。伙食保障水平大幅提高,官兵们直呼:“巴适”。

馒头、花卷、包子,他们每日清晨发酵制作,以往“提前一日做好、次日起床回笼”的现象不再发生,保证了食品绝对新鲜。在该旅三营,炊事班长刘子详谈到,他们在早餐鸡蛋的供应上每周不重样,煮鸡蛋、茶叶蛋、荷包蛋、煎蛋不定期轮换,很好地调剂了官兵口味。

午餐,在规定的伙食费标准范围内,他们一般以6菜1汤2种主食1种水果为主,并增加了玉米、南瓜、红薯、土豆等粗粮。

在晚餐的供应上,他们根据官兵不同的口味习惯,每周三、周五加入了包子、蒸饺等主食,保证有一个凉菜、一个甜食菜,并结合官兵在下午体能训练后,对清淡食品需求量增加的实际,精心熬制了绿豆汤、银耳汤。

小菜常腌、口味常调。该旅各个伙食单位本着充分利用食材的原则,使用边角料腌制小菜、制作凉拌菜,品种在4个以上,官兵常吃、常鲜。

为使伙食质量常态保持、不断提升,他们每天组织讲评,每周三召开民主生活会,根据官兵们提出的意见,制定食谱。不仅如此,他们每月还利用网络平台学习制作出几道口味独特的菜肴,获得了官兵的普遍好评。

“伙食保障水平不断提高,我们不仅吃得营养、吃得健康,而且训练的动力也更足了。”采访过程中,该旅某营中士姚通这样说到。

作者:杜强 刘兵
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