1/0
“湖南米粉大擂台”开锣 百余种米粉同台竞“味”
中国新闻网2020-04-14 17:42:00

中新网长沙4月14日电 (王昊昊)“湖南米粉大擂台”活动14日在长沙开锣,甘长顺、杨裕兴、津市刘聋子粉馆等47家米粉企业共携118种各类米粉同台竞“味”。

湖南素有“鱼米之乡”美誉,每一个土生土长的湖南人,从小都被家乡那一碗香气四溢的米粉滋养。据不完全统计,近30%的湖南人以米粉作为早餐首选,湖南每天米粉需求量约为300万公斤,米粉全产业链年产值近360亿元。

湖南米粉从形状上可分为圆粉和扁粉两大类,从口味上大致分为津市米粉、长沙米粉和湘西米粉三大主流,各地特色米粉也颇具名气。此次参赛企业中,包括始于清光绪九年(1883年)、被列为长沙市非物质文化遗产的“甘长顺”,百年粉店“宝隆和邵阳米粉”等。

传统湖南米粉系纯手工制作而成,是将上好的稻米经充分浸泡后石磨成浆,放入蒸箱蒸熟,最后晾干切成。为适应机械化大规模生产需求,湖南省先后制订了米粉生产地方标准和生产许可审查细则,明确了扁粉和圆粉的制作流程等内容。

“近年来,湖南米粉产业的发展越来越趋于规模化、特色化、个性化,以前湖南米粉方圆20里外就不怎么受欢迎了,现在产品已走向中国各地。”湘菜大师、湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政表示,湖南米粉及其他名小吃因味美价廉而广受老百姓喜爱。

“相比兰州拉面、沙县小吃等美食,湖南米粉的整体品牌影响力还比较小。”任伟政表示,未来湖南米粉的发展要不断提升品牌效益和米粉品质,要有鲜明的特色。相信通过此次活动,广受各地民众喜爱的湖南米粉品类会逐渐脱颖而出。

此次活动将持续10日,由湖南省委办公厅接待服务中心主办,湖南省餐饮行业协会等协办。(完)

知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781