东方网·纵相新闻记者 周安娜

"只要得到两三升的牛血，就够我们吃一顿饭了。"佩德罗·格拉说，他正提着盛满牛血的塑料罐子准备回家做午饭。"有时候我们还会分给邻居一点，和她一起分享"。

自从委内瑞拉进入封锁期后，该国西部的一家屠宰场前每天都有大批人在排队等候，领取免费蛋白质——牛血。

用牛血熬成"看起来像碎肉一样"的汤，是哥伦比亚的一道传统食物。传到委内瑞拉后并不十分流行，因为他们显然更爱吃"真实的肉"。

然而当下，疫情的封锁让委内瑞拉人开始"复习"这种做法。在当地的一些家庭中，牛血已经从一种罕见的食材变成了常备选择。因为它省钱、"吃起来像肉"。

（图说：格拉捧着他装满牛血的塑料罐子。 图源：CRONICA UNO）

"血水要沥干，土豆要切碎，如果有牛奶的话就倒入牛奶，做出来就像牛肉泥一样。我把它和米饭、紫菜一起吃。我们非常喜欢"，格拉这样解释他的食谱。

"肉不够吃的时候，我们就喝这个（牛血汤），因为每天吃肉比较贵。"格拉的妻子补充道，"这个汤还对血红蛋白有好处"。

尼诺是那家屠宰场的主管。"周一和周五是大多数人来'血拼'的时候，至少会有三四十人带着大小不一的锅和桶过来排队。平均一头牛身上我们能获得7升血。

"想想以前没有危机的时候，这些血都被倒掉了。"尼诺回忆道。

（图说：排队等待牛血的委内瑞拉人。 图源：路透社）

委内瑞拉的经济已经遭受了多年的恶性通货膨胀，新冠疫情的到来对该国的经济更是一记重创。

尽管报告的死亡人数和病毒导致的病例似乎不多，但委内瑞拉人正遭受着经济停顿和被称为CLAP的国家粮食分配计划的停滞。

CLAP是委内瑞拉政府2016年推出的一项食品援助项目，面向该国的中低收入人群。

由于食品短缺，2016年起委国政府开始从国内和土耳其、墨西哥、哥伦比亚、巴西等国采购粮食和日用品，如大米、意大利面、食用油和奶粉，打包成箱直接配送给国内数百万户家庭，而后者只需支付象征性费用。

美国《华尔街日报》报道称，对委内瑞拉15%的民众而言，这一政府补贴项目是食物主要来源；对更多人而言，这一项目是每天口粮的重要补充。

（图说：委内瑞拉贫民窟的孩子们吃着补给箱里的食物。图源：路透社）

罗梅罗是当地一家汽修厂的机械师，最近刚丢了工作。他说，自3月中旬实行隔离以来，食品补给箱的需求量大增，但并没有收到稳定的食物供给。

"无论如何，我都必须找到食物。"他拿着一个红色的热水瓶，上面沾着刚从屠宰场那里盛到的新鲜牛血。

也有人抱怨，现在CLAP计划里的食物种类比以往要少。

据了解，CLAP计划实行初期，食品箱里会有大米、面食、五谷杂粮、油、奶粉、蛋黄酱等19种产品，有时还会有几罐金枪鱼。然而现在送来的产品大概只有8种。

（图说：CLAP食品箱里的食物，包括意面、番茄酱、油等等。图源：transparencia venezuela）

从"异域风情菜肴"，到如今"吃牛血快要成为一种习俗"。

截至目前，委内瑞拉的累计确诊新冠肺炎455人，累计死亡10例。

当地时间12日，委内瑞拉总统马杜罗表示，封锁措施将再延长30天，以遏制新冠病毒传播。委内瑞拉于3月13日在全国范围内实施封锁措施，并于4月中旬延长了封锁期限。 

同日，来自中国的第五批援助物资抵达委内瑞拉首都加拉加斯，包括100多万个快速检测试剂、800多万个口罩等。在当天电视讲话中，委内瑞拉总统马杜罗第一时间公布了物资抵达的消息，并用中文说谢谢表达感激之情。