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少有!产量翻番、价跌谷底,最便宜32元一斤!鲜掉眉毛的便宜籽虾还不赶紧尝尝?
周到2020-05-25 07:10:48

河里虾类品种很多,有基围虾、草虾、大头虾、河虾等等,河虾是其中之一品种。而在所有河里虾类品种中,河虾在上海河湖里最多、存在的时间最长,是上海宁吃的最多的虾类品种之一,籽虾是母河虾进入产籽期的河虾。河虾,上海宁最喜欢吃籽虾!

来自本市河虾最大养殖区青浦区和本市菜市场的消息,今年本市籽虾产量较往年翻番,进入5月下旬,产自青浦等地的籽虾大量上市,每斤零售价仅32-65元,跌入近年来谷底。

据悉,本市崇明、松江、奉贤、青浦等郊区都有养殖户养殖河虾,其中青浦是河虾的主要养殖地,该区河虾养殖量占全市养殖总量的6成以上。青浦河虾养殖户透露,去年冬季暖冬,去冬今春气温偏高,近来气温持续保持在摄氏20度以上,适合河虾生长,因此今年河虾(包括河虾中的籽虾)明显增产,今年产量较往年同期翻番,最多亩产达到七八百斤。

河虾包括籽虾增产后,于5月下旬大量上市,这两天本市各大菜市场籽虾的零售价已经等同于河虾的零售价,每斤仅32-60元,而本市3月份籽虾的零售价为每斤70-130元,目前的零售价仅是3月份零售价的一半不到。而往年,籽虾的售价一般要略高于河虾价格。

而在记者光顾的多家菜场和水产摊位中,寿宁路沿街水产摊位籽虾售价最便宜,小籽虾零售32元一斤,中籽虾45元一斤,大籽虾60元左右一斤。宁波路沿街摊位籽虾售价同样便宜,小籽虾零售三十四五元一斤。马立斯菜场、大沽路菜场出售统货籽虾,每斤分别为40元和45元。

“去年5月下旬,小籽虾零售价都要超过40元/斤,中籽虾零售价50元左右一斤,今年比去年同期便宜5-10元/斤。而4年前7月份,河虾零售价则要高达80-90元/斤,最高零售价120元/斤。”马立斯菜场和大沽路菜场摊主告诉记者,今年5月下旬河虾包括籽虾的售价是近年同期最便宜的价格。

河虾尤其是籽虾大量上市后,马大嫂们纷纷热购。寿宁路一位摊主说,往年这个时候大头虾、基围虾的售价要低于籽虾,今年籽虾的售价持平甚至要低于这两种虾,因此,籽虾已经成为5月下旬最热销的虾类品种之一。

正在宁海东路菜场买菜的苏阿姨告诉记者,籽虾最好吃的是虾中的籽,河虾籽鲜美无比、鲜掉眉毛,老早地,老上海宁专门欢喜买虾籽酱油、虾籽鱼,其中的虾籽就是用河虾籽做的。

“刚刚过去的周末,我连续3天买籽虾,一次买六七两,盐水籽虾、油爆河虾、籽虾河鲜汤,宅在家的小外甥吃的开心得不得了!”

作者:谢克伟
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