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夜读|莲花山下,有个凤岗村(三)
人民日报客户端2020-07-17 20:30:21

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然而今天,当我来到凤岗村时,看到的却是两千平方米的咸鸭蛋生产厂房。厂房里,腌蛋瓷缸排列整齐,流水线上的机器不停转动,穿着统一服装的工人熟练地操作着。墙上有一行大字——“做一颗有梦想的咸鸭蛋”。廖奶奶的孙子张杨告诉我,这里每天要腌制一万颗咸鸭蛋,每年产值四百一十余万元,纯利润近五十万元。

挑选、清洗、晾干、裹上黄泥、撒上草木灰、蒸熟、包装、入箱……所有的流程秩序井然。配方还是和从前一样,富硒的黄泥土,精制的草木灰,严格的盐巴比例,连腌制时间都还是两个月。只是,原本低效而辛劳的腌制过程,已被机械和人工的通力合作取代。现代化的生产模式大胆创新,为“廖奶奶咸鸭蛋”插上声名远播的翅膀。

2015年,在脱贫攻坚战的号角声中,电商平台迅速跟上,进驻广大乡村,推出一村一品特色农产品。当工作人员来到凤岗村,品尝了廖奶奶腌制的咸鸭蛋后,当即决定:“就是它了。”原汁原味,土生土长,连名字都不用另取,就叫“廖奶奶咸鸭蛋”。

起初廖奶奶是有顾虑的。她不懂什么网络,也不懂什么线上销售。她甚至不知道,向来易碎的咸鸭蛋,怎么能安全运到遥远的地方去。

是相关部门给她吃了一颗定心丸:“您只管像以前那样做咸鸭蛋,剩下的事情一切交给我们。”更容易接受新鲜事物的儿孙辈们也劝她,不要紧,我们先试试看。

没想到,经过一段时间的线上销售,“廖奶奶咸鸭蛋”以美妙的口感“圈粉”,回头客越来越多,销量由一个月卖几百个变成一天卖几千甚至上万个。

网络时代,试水成功,廖奶奶全家尝到了甜头。(主播:琳琳)

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