1/0
西瓜往事
新民晚报2020-09-16 15:38:28

如今,市场上一眼望去,全是“8424”瓜,但它们是不是正宗只有天晓得了。

上世纪五六十年代,市面上供应的西瓜基本上都是平湖瓜和解放瓜。平湖瓜椭圆形,像个橄榄球状,瓜瓤为黄色,汁多爽口,有“江南第一瓜”美誉;解放瓜则是圆形的,外观带绿色条纹,瓜瓤是鲜红色的,口味甘甜、细腻。中华人民共和国成立后,平湖地区的瓜农引进外地西瓜品种,通过科研方法培育出了瓜形由长变圆的新品种,俗称“解放瓜”。

到了上世纪七十年代,市场上出现了一种黑黑的、无花纹的圆形西瓜,称为“台黑西瓜”。至于台黑瓜与台湾有无瓜葛,我始终搞不明白。淮海路上有家叫“茅万茂”的酒家,一直供应堂吃熟食和老酒,常常顾客盈门;到了夏天,“茅万茂”则售卖台黑西瓜。店家沿街置放一只硕大的冰柜,里面全是冰水,一只只西瓜浸泡在冰水里,凡购买者只能堂吃,不能带走,其中原因是让吃客留下瓜子,回收后作为再种植的种子。

当年,我在巨鹿路上班,离淮海路咫尺之遥。下午空闲时,工友洪君常和我去“茅万茂”堂吃冰冻西瓜。我们买一只西瓜,切成两瓣,每人半只。然后,每人再花1角9分钱,买块光明简装冰砖。在桌子前坐定下来后,用勺子在切开的西瓜表面挖出一个洞来,接着将冰砖填塞进去,再用勺子把冰砖捣碎。不一会儿,冰砖就融化在鲜红的瓜瓤中,吃上一口,冰砖醇厚的奶香和西瓜浓郁的甜鲜味浑然一体,无论是味蕾还是其他感官,都得到很大的满足。这种冰砖与西瓜结合的吃法,我不知道是不是我的发明,反正没有听说过别人如此吃法。

如今,市场上平湖瓜偶尔还能见到踪影,解放瓜、台黑瓜早已没了影子,一眼望去,全是“8424”瓜。那些挂着“8424”名号的,是不是都是正宗而不是“大卡”的,只有天晓得了。(戴存亮)

作者:戴存亮
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781