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向百年铁色记忆致敬 首钢集团与香格里拉集团餐饮合作项目正式落地
人民日报客户端北京频道2020-09-27 13:51:00

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据悉,由首钢集团与香格里拉集团联袂打造的“香啤坊” (Shang Brew)即将于10月1日在北京首钢园正式开业迎宾。作为香格里拉集团在中国的首家独立餐厅,“香啤坊”将在首钢园为公众打造全新的餐饮及社交生活体验。

“香啤坊”毗邻首钢园的标志性建筑三高炉,坐拥秀池和石景山的优美景致。餐厅在充分利用原有的建筑架构及风貌的同时,又别出心裁的融合了现代时尚气息和钢铁制造的工业风美感,充满巧思的设计理念旨在向百年首钢的铁色记忆致敬。

踏入“香啤坊”,映入眼帘的是挂满各色劳动工具和零件的艺术墙,这些风格鲜明的构件全都来自于生产时期的首钢老厂区。沿着过道进入餐厅,透明玻璃窗后伫立着四个巨大的银色酒罐,罐上印有首钢创立年份1919的特别标识。“香啤坊”的天花板设计也别具匠心,黑色的几何线条交错在工业风的白色混凝土中,再搭配上柔和的灯光,一种传统复古的色调贯穿整个空间。

“香啤坊”拥有占地近250平米的酿酒工坊,设有专业的糖化设备、反渗透净化设备、发酵间及冷藏室等啤酒酿造设施。香格里拉酿酒师选用高质量的进口和本地原料,精准把握酿造的每一个环节,以独特创新的方式,精妙融合各类元素,从首钢的工业气质中汲取灵感,创造出一系列以钢铁锻造为灵感的匠心精酿,包括“钢啤”、“1919”、“煅铁”、“钢锭”、“冷辊”、 “1888°”六款特色啤酒。此外,餐厅还供应各式时令款和限定款风味精酿,为客人带来丰富多彩的选择。

“香啤坊”不仅是一家融合匠心精酿与特色美食的餐厅,在保证高品质餐饮服务的同时,也将致力于打造精彩纷呈的社交生活方式。除了每周的现场音乐表演之外,“香啤坊”还将巧妙地结合室内及户外空间,定期策划“香啤坊与朋友们”的主题活动,集合美食、音乐、科技、运动等各类体验于一体,为客人创造一个激发灵感和互动交流的多元化社交生活空间。

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