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什么“土味点心”?这就是松江人从小吃到大、无法代替的味道呀!
上海松江2020-10-31 13:40:17

并不是所有的“土味”都带着贬义,它同样也可以是接地气、高性价比的代名词。例如“土味点心”~

传统的中式糕点着实朴实了点,然鹅,记忆深处便宜又好吃的味道却是无法被替代。

鸡蛋糕、小麻花、蛋卷、桃酥.......哪一样拎出来不是儿时勾人的甜香。

回忆里的馋虫被勾起,来这几家松江好吃的糕点店,收下这份清单,实现甜品满足。

牛棚牛奶棚

地址:松汇西路1251号

仓汇路629号

谷阳北路156号

“牛奶棚”名气响遍全上海是在上世纪70年代下半期到80年代初,其中尤以光明掼奶油风靡一时。

牛奶棚里不仅有新鲜美味的牛奶,还有我们从小吃到大的各式糕点~

鸡仔饼

相信不少小伙伴对牛奶棚的鸡仔饼情有独钟,长期位列牛奶棚销量榜的前三名!

和广式鸡仔饼不同,持有上海户口的鸡仔饼,“身材”小巧了很多,以本土人偏爱的火腿肉作为主打原料。

牛奶棚鸡仔饼入乡随放大了本土人甜口的味觉偏好

掰开来,肉眼看到的肥瘦相间,独占上风的肉质风味相当勾人,腊肠口感甜中带咸。

杏元饼干

小时候最幸福的事就是一边看电视一边吃杏元饼干了~

小小的杏元饼干一口吃掉正好,脆脆香浓的口感虽然不是扑面而来的奶香但淡淡的蛋香味越吃越上瘾,一口一个根本停不下来。

第一食品

地址:中山中路71号 

第一食品商店,相信不用多做介绍了,各式老牌糕点汇聚,但要说到店里西点销售冠军,是非TA莫属——华点食品的蝴蝶酥。

这里的蝴蝶酥最大的特色也是“酥”,简直是酥得掉渣,吃的时候一定要用手托着,不然一个不小心就都掉完了。

咬上一口酥皮,入口瞬间就化成了浓浓的奶香,这里的蝴蝶酥每片都有256层酥皮,每枚宽度大概5.5cm,很娇小,吃起来也很酥脆。

口感上甜度控制得很完美,恰到好处的甜,不过感觉黄油量很高,在美味面前,还是向热量低头吧~

鹿鸣村

地址:人民北路96-2号 

松江老牌餐饮企业“鹿鸣村”相信大家都很熟悉吧。

鹅头颈

薄薄的熟糯米粉包裹着甜甜的细豆沙,松江传统糕点“鹅头颈”,因形似鹅颈脖而得名,吃口软糯香甜,是松江人老底子的甜蜜味觉记忆。

双馅团

除了“鹅头颈”,他们家还有“双馅团”,双馅团是20世纪40年代,创造于上海的一种特色点心,在面团里包上芝麻和豆沙两种馅料,故称为“双馅团”。

表层的糯米软硬适中口感相当糯,黑芝麻的馅料足够香,豆沙细腻微甜,分分钟吃完一整只!老上海口味的不败传奇就是它了,12元6只的价格,也是相当亲民了。

咖佰莉

地址:松江多家门店  

咖佰莉在松江开了很多年,也算的上松江本土的“老牌”。近期“游九峰三泖,品松江佳肴”活动中咖佰莉的杏仁酥还获得了2020年松江区“十佳特色点心”。

每到中秋时节,咖佰莉的鲜肉月饼也是“香饽饽”。

和面揉面讲究力道,面皮肉馅讲究重量配比,最讲究的属肉馅了,选用的是松林猪肉,肉质鲜嫩Q弹,咬一口还有肉汁溢出,带着一点点的甜味~

泸溪河桃酥

地址:九亭镇沪亭北路672号-1层

以桃酥打开中式糕点市场的泸溪河,这几年的名气早已红遍大江南北只可惜现在在松江只开了九亭一家店~(羡慕九亭的小伙伴们)

桃酥最最最最经典的还是他家的桃酥,堪称“中老年之光”。

巴掌大的一个圆,带着星点芝麻,烤制后的桃酥色泽金黄,拿在手里酥而不油,干而不焦,放进嘴里轻轻一抿就化开!

轻轻一掰,掉下的酥屑跳跃飞起,更别说酥香满口的味道,让你回味无穷了。

咸桃酥

吃惯了传统口味的可以试试这款咸桃酥~

满满的瓜子仁铺顶,带点葱味,吃起来比万年青口感更加带劲。

店里有很多款点心,除了桃酥饼是必买,还特别推荐老鸡蛋糕、松松小贝、榴莲饼、绿豆冰糕、绿豆饼……

松松小贝

泸溪河的小贝比较小巧,外层裹了满满一层的肉松,看起来胖乎乎的,肉松多到黏不住,还有蟹黄和柠檬口味哦~

老鸡蛋糕

小时候可没少吃这种鸡蛋糕,古法老蛋糕工艺,原料很简单,纯鸡蛋和面粉的完美融合,全程不加一滴水,每天手工新鲜制作,制作过程都能看见。

热乎的时候最香最好吃,老式蛋糕原始纯粹,有面粉的谷物香气也有浓郁的蛋香味,外面焦黄,内里嫩黄,像海绵一样松软,香甜可口!

总之是一家“宝藏”店铺没错了~

淡淡卷手工蛋卷

地址:松江区庙前街119号

最近庙前街新开的一家手工蛋卷店虽然店内只卖蛋卷、泡芙、蛋挞三种美食但是来购买的人还是络绎不绝现做现卖拿到手还是热乎的呢!

卖得最好的就属手工蛋卷啦~一共有巧克力、芝麻、原味三种口味全程都能看到制作过程安全放心~

浓郁又热烈的巧克力让人着迷,甜度控制得刚刚好,醇厚的巧克力味谁能抗拒呢?

芝麻和原味蛋卷也非常好吃~咬一口就簌簌簌地往下掉渣渣用勺子全部舀起来,一口吃掉!

味道只有轻微的甜味一口气吃上10根也不会腻。

牛诗诗

地址:松江多家门店  

牛诗诗,是一家主打甜品蛋糕的专门店,相信你对TA一定不陌生在松江林林总总十多家门店

霸占着松江糕点届的版图,走到哪里都能见到。

招牌原味蛋糕

朴实的原味蛋糕稳坐销量排行榜之首,看这绵密的内里,就能想象到它蓬松绵柔的口感~

冰淇淋泡芙

除了招牌的原味蛋糕,他们家还有冰激凌泡芙

每日新鲜现烤的酥脆泡芙表面是一层细沙的酥皮,内里包裹着满满的冰淇淋风味馅料。

一口下去立刻爆浆冰淇淋的冰凉柔滑与泡芙的香脆交替触动味蕾,细腻丝滑还有超多口味,可以自由搭配还有肉松小贝、甜甜圈、蛋挞……多款美食不容错过性价比也非常高~

人均20吃到撑!

时光在流逝,舌尖却是有记忆的。如今虽然精致的西点屋层出不穷,但那份质朴的味道仍是茶余饭后偶尔的惦念。这份“土味甜品”的简单与纯粹,你get到了吗?

选稿:蒋昕婕
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