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清香、脆爽、可口有嚼劲,时鲜秋芦蒿推迟二三周入市!首批上市零售13-18元/斤
周到2020-12-09 10:24:22

“该上市了,怎么还没见露脸啊”、“今天不知咋的,11月中旬还没有芦蒿呢”…进入11月中旬之后,马大嫂们犯嘀咕起来,今年秋芦蒿失之交臂了?别急,来了!

来自芦蒿产地江苏和本市部分菜市场的消息,受天气影响,今年秋芦蒿推迟2周至3周入市,在12月初终于露脸了!今年首批秋芦蒿上市量和售价都与去年持平,零售每斤13元至18元。

据悉,本市市郊没有种植芦蒿,国内芦蒿主要种植在江苏、云南、湖南等地,上海市场供应的芦蒿主要来自江苏,江苏芦蒿主要产自连云港灌云县和南京八卦洲,连云港灌云县今年芦蒿产量6至7万吨,南京八卦洲今年芦蒿产量估计5万多吨。上海市场芦蒿供应总量9成以上来自灌云县和八卦洲。

据江苏农业部门蔬菜专家介绍,芦蒿是多年生草本植物,茎秆细长。露天种植的芦蒿每年7月底到8月上中旬种植后,当年11月收获,冬季不生长,等到第二年春季又会长出,并于第二年的4月收获。

种在温室里的芦蒿每年9月至10月种植,在第二年的元旦前后收获,并在第二年的春节前收第二茬,在三四月份还可以收获第三茬,第三茬的产量很低。“秋芦蒿不但产量比春芦蒿高,而且比春芦蒿更好吃。”该专家认为。

芦蒿收获后,需将嫩茎叶片去掉,切去根部老化部分,芦蒿脆爽可口,吃起来有一股特别清香,且略带苦味,入口有嚼劲,如果放入干丝炒,清香和豆香会同时释放,吃起来更清口,芦蒿炒干丝是本帮菜中的一道名菜。

该专家解释,今年七八月份种植露天芦蒿时,遇到黄梅天多雨,种植的时间略微推迟,因此,上市的时间推迟了2周至3周。“但产量和质量没受影响,灌云县今年露天种植2万多亩芦蒿,平均亩产达到2000多斤。”

据记者了解,这两天本市部分菜市场已经开始销售芦蒿,零售价每斤13元至18元一斤。大沽菜市场的摊主称,今年秋芦蒿上市晚,目前的上市量少,故售价比较贵,去年这个时候售价已经跌至10元/斤以下了。

江苏农业部门蔬菜专家估计,本月底下月初连云港灌云县和南京八卦洲秋芦蒿将大量上市,届时,芦蒿的售价将降至每斤5元左右,“下月,便宜美味的芦蒿有的你吃。”

作者:谢克伟
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