东方网记者程琦1月15日报道：春节临近，是年夜饭半成品、成品销售旺季。今年又因疫情防控的需要，鼓励在沪过春节，减少人员流动，为此市民群众在家吃年夜饭的需求增加。那么春节去哪里买外卖半成品比较放心呢？

东方网记者今天获悉，上海市商务委通过上海市餐饮烹饪行业协会向企业发出通知，梳理推出首批年夜饭外卖企业门店名单。最终推出了有外卖资质、有品牌、有信誉的42家年夜饭外卖餐饮企业434个门店名单，为市民提供半成品、成品供应保障，力帮助市民把“饭店搬回家，美味搬回家”。

选择更多，餐饮企业纷纷加入年夜饭外卖大军

上海市商务委相关负责人表示，今年餐饮企业积极响应政府号召，主动担当社会责任，创新供给模式，推出外卖新业务。参与企业中既有绿波廊、新雅粤菜馆、大富贵、杏花楼、老饭店、绿波廊等深受市民欢迎的老字号餐饮品牌，也有和记小菜、丰收日、谷谷鸡、苏浙汇、鸿瑞兴等餐饮连锁品牌。

而部分原先只做年夜饭堂吃的餐饮品牌，今年也纷纷加入年夜饭套餐外卖队伍。如，宝燕壹号、上海1号、兴国宾馆、衡山臻、老盛昌、谷甜稻香等餐饮品牌，也推出了年夜饭半成品套餐或特色套餐。

据初步统计，今年餐饮年夜饭外卖的餐饮门店与去年相比增加约30％。按目前的订单预计今年年夜饭较同期增长8％，其中半成品销售预计增长20％

门店增多了，套餐规格选择范围也更广。据悉，今年各大餐饮企业纷纷创新推出2人份、4人份和6人份的年夜饭各类外卖套餐，无论是二人世界、三口之家，还是10人以上的大家庭，都能找到适合自己的款式。

 大厨研发，年夜饭外卖套餐品类更丰富

虽然是年夜饭外卖，但是选择品种品类不容小觑。记者了解到，这434个年夜饭餐饮外卖门店，可提供131个半成品、成品套餐。既有本帮菜、粤菜、淮扬菜、徽菜等菜系套餐，也有特色糕点、熟食、腊味、砂锅等各类特色套餐，菜品也从风味小菜、热炒大菜到汤和点心，一应俱全，为消费者提供多样化的选择。如，杏花楼点心系列包括广式、蒸制、混搭三类，热水蒸热即可食用。大富贵推出的传统菜肴回家一热即可，唐宫海鲜坊提供的广式套餐加腊味年货等，深受消费青睐。

值得一提的是，这些外卖套餐很多都是大厨研发。如，杏花楼、鸿瑞兴、大富贵、松鹤楼、梅龙镇酒家等老字号餐饮等企业推出近50种各类年夜饭套餐，均由大厨团队专门研制。各家餐企还把“招牌菜肴”把制作中的“独家秘笈”融于半成品中，并通过零下18℃急速冷冻保存、全冷链物流配送，在家简单烹制后，就能还原出原汁原味的顶级美味。

价格亲民，各类促销活动丰富订单踊跃

年夜饭外卖套餐的价格如何呢？记者了解到，相比于往年，今年推出的半成品、成品套餐价格更接地气。比如，新雅粤菜馆推出的锦福年货礼盒298元/套，大富贵推出的组合套餐最便宜的338元/套，杏花楼推出的广式白斩鸡、卤水鸭膀、盐水牛肉、桂花糖藕门店价格188元/套，鸿瑞兴推出的全家福门店价格488元/套，锦江食品推出的幸福欢聚宴8人份价格528元/套。苏浙汇招牌鲥鱼、古法酒蒸鸡组成的688套餐、大董首次提供的528套餐，颇受消费欢迎套餐，订单踊跃。

同时，餐饮企业还推出各类促销活动。如杏花楼1月14日推出方便菜主推款礼盒2件7.5折的岁末答谢活动；上海老饭店，1288元牛运亨通礼盒优惠价1095元、988元牛势冲天福篮优惠价839元；鸿瑞兴吉庆满堂488元半成品套餐下单可立减20元；宝燕一号999元半成品海鲜大餐优惠价888元。

 购买方便，到店自提、预约送上门均可

外卖年夜饭套餐都可以怎么买呢？据各家参加餐饮企业透露，年夜饭套餐购买渠道丰富，餐饮企业线下门店均有销售，部分企业总店还将推出定制款套餐。

如，杏花楼福州路总店将推出特制款自制半成品年菜系列。线上渠道基本打通，市民可通过淘宝或天猫APP搜索相应餐饮企业或关注企业微信公众号即可下单，如苏浙汇天猫旗舰店、官方微信公众号均已运营。鸿瑞兴小程序下单送货到家。部分企业还将通过广播电视进行宣传推广，如丰收日将于1月25日之前在上海城市生活第一榜《淘最上海》栏目上线销售年夜饭半成品。配送方式多样，市民购买年夜饭套餐可选择到店自提、预约送上门等方式，只要轻松几步就能把年夜饭免费送上门，不用在大冷天排长队等待，避免了人群聚集产生的风险隐患。

美团、饿了么等平台也推出“年夜饭外卖到家”服务，帮助餐饮商户建立起一套适合外卖的年夜饭半成品开发、回家复热享用的解决方案，把菜肴原汁原味地呈现给市民。同时，动员更多外卖人员加入年夜饭配送队伍中，为市民在家享用年夜饭提供更多便利。