1/2
“原年人”吃年夜饭“将就也讲究” 一个“轻”字成关键词
新民晚报2021-02-10 15:18:33

明天就是除夕了,不少人选择原地过年成为“原年人”,他们的年夜饭怎么吃、吃些啥备受关注。今天,京东到家数据研究院发布《京东到家轻装年夜饭指南》(下称《指南》),从中可窥见:“原年人”们吃年夜饭“将就也讲究”,最大的特点是一个“轻”字。

图说:京东到家平台上轻食类蔬果持续热销 采访对象提供.jpg

图说:京东到家平台上轻食类蔬果持续热销  来源/采访对象提供(下同)

年夜饭差异“轻”:异地订单聚焦吃喝,辣区甜区互换口味

“原年人”的乡愁是一份异地订单。《指南》透露,京东到家异地订单销售额是去年同期的2倍,而平台销量前100的单品全与吃喝有关,异地下单,亲情不减。其中异地订单送的最多的是鸡琵琶腿、冻带鱼段、鸡翅根、鲳鱼、冻龙利(巴沙)鱼柳。

在“原年人”原地过年的大背景下,年夜饭地域差异呈现变小的趋势。例如传统上嗜甜的苏浙沪地区与辣区云贵川互换口味。数据显示,苏浙沪甜区辣椒粉销量持续飙升,杭州、上海、南京销售额分别是去年的5倍、4倍和3倍,口味偏清淡的羊城广州,辣椒粉销量也达到去年同期的4倍。与之对应,偏好辛辣口味的云贵川地区甜面酱销量则持续攀升,昆明、贵阳、重庆、成都的甜面酱销售额分别是去年的8倍、4倍、3倍和2倍。

此外,南方地区的饺子销量、北方地区的江南年糕销量均有明显增长,差异变小、口味互换成为今年年夜饭饭桌上的一大特点。

年夜饭更“轻”松:懒人食品坐火箭,“原年人”最爱烤肉

原地过年大背景下,京东到家平台上的熟食、冷藏类懒人食品迎来爆发式增长,其中烤肉最火,将就但也讲究。

平台上烤肉、散装汤圆、涮肉火锅、冷面、关东煮销售额分别是去年的16倍、14倍、9倍、8倍、5倍,不少“原年人”以轻松简单的方式为自己做上一顿年夜饭,以生猛的肉食和带有仪式感的汤圆迎接新年的到来。

图说:京东到家与达达快送春节不打烊,年夜饭食材也能小时达 采访对象提供.png

图说:京东到家与达达快送春节不打烊,年夜饭食材也能小时达

年夜饭更年“轻”:意面洋酒受青睐,在家也能凡尔赛

选择原地过年的“原年人”不少是生活在一二线城市的年轻人,今年的年夜饭有属于他们的浪漫。

一杯洋酒,一盘意面,几点灯光,品洋酒吃西餐是部分“原年人”不将就还讲究的体现。京东到家平台上的气泡酒、白兰地销售额分别是去年的16倍和10倍,意大利面和奶茶的销售额分别是去年的6倍和4倍。其中西式食材销量涨的最厉害的5座城市分别是成都、上海、广州、深圳、北京,也对应“原年人”集中的主要一二线城市。

年夜饭“轻”食化:过年担心变胖,沙拉鸡胸肉热销

喝奶茶,吃沙拉,今年的年夜饭桌上,朋克养生也流行,轻食也成为年夜饭中的一股潮流。在奶茶、涮肉火锅持续热销的同时,京东到家平台上沙拉、素食鸡胸肉、三明治销售额分别是去年同期的24倍、7倍和3倍,无醇啤酒在酒类中销售额增长排名第一,轻食销量涨的最厉害的5座城市分别是成都、广州、上海、杭州、北京等一二线城市。

新民晚报记者 金志刚

作者:金志刚
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781