“请问你想要什么咖啡，美式、拿铁还是卡布奇诺？”自闭症少年徐逸政问。记者回答：“我要一杯美式，谢谢！”他在小本子上仔细记下咖啡品种和号码，然后从头到脚打量了记者一番。“他是要记住你的样子，怕一会儿咖啡送错了。”一旁的工作人员解释道。不一会儿，徐逸政端着一杯美式在人群中顺利找到记者。

包括徐逸政在内的15位自闭症少年，昨天参加了在乐斯福集团举办的自闭症青少年技能体验日活动。4月2日世界自闭症日即将到来之际，上海第46届世界技能大赛事务执行局携手上海曹鹏音乐中心、解放日报·上观新闻举办了这场活动。第一届全国技能大赛的裁判、第46届上海世赛专家、第46届上海世赛选手，为自闭症青少年传授烘焙、咖啡制作、插花等技能。

做咖啡，与人聊天是必须的

自闭症又称“孤独症”。13年前，曹小夏偶然在报纸上读到有关音乐疗愈自闭症儿童的报道后，萌生把父亲曹鹏的上海城市交响乐团和自闭症关联起来的念头。经过她和志愿者的不懈努力，孩子们登上了国内外多家剧院的舞台。

2016年，上海曹鹏音乐中心联系到上海市商贸旅游学校，为自闭症孩子举办每周一天的职业培训班，有电脑课、电子琴课、礼仪课、乐高编程课、烘焙课。孩子们能快速地掌握程序，但他们看到陌生人还是不能交流。2018年4月，上海曹鹏音乐中心为大龄孩子创办了“爱咖啡”社会实践基地，也被称作“孤独咖啡馆”。根据不同客人的需求提供相应服务，做好咖啡后与形形色色的人聊天，这是这些咖啡师必须完成的功课。曹小夏希望“爱咖啡”未来可以面向大众开放。“他们将来一定能够做到，只是时间问题。”

做面包，重量偏差不超1克

当天为自闭症青少年讲授烘焙课程的，是第一届全国技能大赛烘焙项目裁判、2020年烘焙世界杯决赛中国队主教练王莉。

2019年，她第一次接触到自闭症孩子，抱着试试看的心态开始了第一次烘焙课程。让她惊讶的是，孩子们不仅能按照她的指示做面包，还能给她反馈。“只要多些耐心，讲话慢些，多重复几次示范动作，他们就能完成得很好。”几次培训后，孩子们可以在指导下独立制作简单的面包。自闭症孩子通常认真严谨，每个面包重量偏差不会超过1克，这是常人很难做到的。他们还在指导下为面包做了个性十足的装饰。

通过几次烘焙课程，王莉发现孩子们非常喜欢操作课。面包烤出来后，他们把面包拿给家长、同学和老师品尝。“和咖啡不同，烘焙步骤更多，制作周期更长，但我相信，通过不断学习，他们有一天可以成为烘焙师，可以自食其力。希望有更多人关注自闭症群体，不要用固有思维或眼光去评判他们，要相信他们未来的可能性。”

第一次插花，想送给外婆

上海世赛执行局邀请了第46届世赛花艺专家翟晓宇、第46届世赛餐厅服务项目国家队选手吴煜，为自闭症青少年讲授花艺和咖啡制作的课程。自闭症少年戴望尘对翟晓宇说：“再给我一支玫瑰花，让我自己剪。”这是戴望尘第一次插花，他对自己的作品很满意，想要送给外婆。

上海世赛执行局当天向上海曹鹏音乐中心颁发了“上海世赛推广宣传助力团”聘书。上海世赛执行局相关负责人表示，上海曹鹏音乐中心通过音乐、绘画、咖啡、烘焙等技能培训，让自闭症青少年有机会融入社会。他们的实践表明，技能培训在培养自闭症青少年的独立生活能力、增强他们的自信、发挥他们的潜力方面，有着重要作用。

注重技能帮扶，上海世赛执行局将大力宣传推广“一技之长能动天下”的办赛理念，用技能点亮更多困难群体、特殊群体的职业梦想，让人人都有人生出彩和梦想成真的机会。目前，上海第46届世界技能大赛各项筹备工作正有条不紊地开展。大赛将于2022年10月12日至17日在上海举行。