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嘉定白蒜、嘉秀罗汉菜……这些嘉定特色种质资源被“存档”,你尝过哪些?
上海嘉定2021-04-05 16:28:35

市农业农村委说,2020年,上海全面启动第三次农作物种质资源普查与收集行动。这是一次全国性普查,距离上一次已近40年。此次普查全面、深入,来自9个涉农区800多份农作物种质资源被“存档”。今天,一起来认识一些嘉定特色种质资源吧,哪些是你的最爱呢?

嘉定白蒜

来源地:嘉定

作物名称:大蒜

始种于南宋,有700多年历史。

蒜头较大直径4-5cm,6-7瓣蒜瓣,瓣形粗壮、色泽洁白、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏。蒜味浓郁,鲜食做佐料,也可腌制食用。

有很好的食用、药用价值,具有抗菌消炎、保护肝脏、调节血糖、保护心脑血管系统的作用。

嘉定白蚕

来源地:嘉定

作物名称:蚕豆

种植历史有300年以上。

种子大小中等,扁平,白皮白肉白眼,老熟种子种皮白绿色。吃口上相比其他品种更为香糯。营养丰富,种子富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等。

嘉定白蚕被列为嘉定首批老品种保护名录,目前通过征集正在开展田间鉴定考察和提纯复壮,恢复种性以后适合推广种植。

嘉秀罗汉菜

来源地:嘉定

作物名称:遏蓝菜

罗汉菜种植历史悠久,已有300年以上,明末清初已有种植。嘉秀罗汉菜种植也有近10年。

主根粗大,侧根也较发达,耐寒性强,亩产量高,叶色鲜绿色,鲜食或加工均可,具有一定的清热、消炎、解毒的功效。

随着农村环境和耕作制度的变化,罗汉菜在上海郊区濒临灭绝,80年代由马陆乡的一位药农悉心保存下来,后由南翔农科站寻访保种。后于2012年选育出嘉秀罗汉菜,克服了野生罗汉菜出苗难、产量低的问题。

选稿:蒋昕婕
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