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如霞似瀑的紫藤花 居然还可以这样吃
上海嘉定2021-04-25 10:45:00


这个季节,紫藤花开烂漫,嘉定到处都是紫色的梦幻海洋。但你是否知道,紫藤花不仅好看,而且还好吃?

近日,位于华亭镇北新村的亨嘉庄内,紫藤花开美如瀑,如梦似幻惹人醉。庄园内的大厨就地取材,通过简单的佐料以及烹饪手法,制作出了一道道色香味俱全的紫藤美食。

赶紧跟着小嘉一起来康康吧~

紫藤花炒蛋

摘取新鲜的紫藤花瓣,清水洗净后备用。将鸡蛋打入器皿中,与紫藤花瓣充分搅拌,并在蛋液中放入适量的胡椒粉、盐花等佐料。在锅内倒入菜籽油,将紫藤花瓣与蛋液放入油锅中翻炒。待蛋液凝结后出锅即可。

奇妙的是,紫藤花瓣的入口竟然是脆脆的,带有一丝清甜,与鸡蛋的嫩滑形成了明显对比,让整道菜品的口感瞬间丰富了起来。紫藤的花香融合鸡蛋的清香,吃进口中满满都是浪漫的春日气息。

紫藤花炒饭

当紫藤花邂逅米饭和蛋松,会碰撞出怎样的火花?

紫藤花炒饭要准备的食材也很简单。洗净后的紫藤花瓣、煮熟的白米饭以及香酥可口的蛋松,放入锅内一起翻炒。翻炒过程中,加入少许盐花和鸡精调味。伴随着阵阵清香,一道别出心裁的紫藤花炒饭就搞定啦!

浪漫唯美的紫藤花、金黄艳丽的蛋松搭配晶莹剔透的米饭,让人唇齿留香,欲罢不能,瞬间化身成为一名光荣的“干饭人”,一口气吃上一大碗。

这两道紫藤美食你学会了吗?

温馨提示:

紫藤不仅可以吃花,根和茎同样可以食用,无毒且含有丰富的营养价值。但是要注意,紫藤花的种子是有毒的,千万注意不要误食。

另外,文中所用紫藤花瓣均为亨嘉庄庄园内自种,大家在平时还是要文明赏花,万万不可贪食薅花!

地址电话

寻味地址:嘉定区华亭镇徐星路778号

预约电话:18901909199(王小姐)

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亨嘉庄

上海市嘉定区华亭镇徐星路778号(近霜竹公路)

作者:陆蓓蓓
选稿:丁怡隽
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