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视频|吃辣挑战!湖南选手自信直奔“魔鬼椒” 结果...
看看新闻2021-05-05 09:58:54

“五一”期间,位于上海嘉定菊园新区一购物中心举办了3场“吃辣挑战赛”,提供了不同辣度选择供挑战者尝试。5种不同辣度的菜品一字排开,每完成一个级别的挑战,便能获得10元至100元不等的火锅抵用券。



开赛10分钟,现场迎来了一位湖南籍的挑战者吴先生,久经“沙场”的他直奔“变态辣”而去,一口水煮牛肉下肚就已汗流不止。吴先生直呼:“辣得够劲,辣得劲爆,辣得出汗了,满头大汗,这么辣的还没吃过。”



有了“第一个吃螃蟹的人”,不少顾客也按捺不住好奇,纷纷尝试了起来。有的吃完一口就迅速灌下了两杯酸梅汤解辣,也有一些刚开始“稳如泰山”的,却因为辣味的后劲差点流下了泪水。



据酒店大厨陈克四介绍,这道顶级“变态辣”的水煮牛肉里,加入的是产自印度的魔鬼椒,又称作“断魂椒”,根据史高维尔辣度检测体系,魔鬼辣椒的辣度超过100万个单位,意味着要将辣椒汁水稀释100万倍,才能彻底中和辣味。



厨师陈克四说:“比平时重辣的火锅,辣度要加强一倍,平时5分辣的话,这个要达到8、9分。也不建议客户食用这种辣椒,因为对肠胃刺激比较大。”


(素材来源:嘉定台 编辑:白白)

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