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法国面包节空降上交音乐厅 徐汇五五购物节邀你品尝法国美食
东方网2021-05-07 17:06:14

奶酪、油品、面包、肉制品、咖啡……今天(5月7日)下午,在毗邻黑石公寓的上海交响乐音乐厅,法国面包节美食市集拉开了帷幕。作为上海五五购物节的徐汇新亮点,为期三天的市集让市民游客们有机会品尝各种法国美食。

在法国,每年的 5 月 16 日,即圣多诺黑(SaintHonoré)日隆重举办“法国面包节”(La Fête duPain),是所有法国面包师的节日,面包节为期一周,期间全法大街小巷的面包店都会一同欢庆。多家知名面包店的面包师现场制作、售卖各式面包及糕点,美味的香气和精致的面包,每每都能吸引当地众多市民和游客。

2021年上海法国面包节迎来十一周年庆典,上海烘焙大赛也来到了第四个年头。本届大赛中,悠焙烘焙坊(光明乳业)、 金龙鱼烘焙房、Bremplete手工面包房、Village 127法式面包房(智行基金会旗下的社会企业)、Riso 面包房(百联集团)、Vesta 星可颂共六家饼房同台竞技,通过运用法国原料进行烘焙制作,并在现场交由评委评审。最终,光明悠焙获颁最具潜力奖,金龙鱼烘焙房获得“创意三明治”冠军,Bremplete手工面包房荣获未来之星奖。

今年的法国面包节不只是一天上海烘焙大赛,三家获奖烘焙坊和九家法国食品企业一起,空降上海交响乐团音乐厅(复兴中路 1380 号),让大家有机会品尝比赛单位的获胜单品,亲密接触各类法国美食。

据悉, 5月8日-9日的烘焙课堂,将由乐斯福、蓝带、伯爵面粉的烘焙老师,为大朋友和小朋友们献上各式烘焙小知识。

作者:王洁敏
选稿:魏子川
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