1/4
新品首发!用这瓶特级糟卤,承包你整个夏天的美味!
上海黄浦2021-05-29 17:37:45

每到夏天,很多上海人就会开始做咸鲜爽口、做法简单的糟卤菜。

糟卤菜最大的特点就是包容性强,无论是五花肉、白斩鸡,还是毛豆、素鸡,煮熟后用酒糟做成的糟卤汁浸泡冷藏,都能成为夏日的美味佳肴,吃的时候还散发出一股浓浓的酒香气,成为很多老饕客的心头好。

作为非遗传承的技艺,邵万生的糟醉技艺已经传到了第七代,在邵万生技师的眼中,可以说是万物皆可糟。

那如何在家中,就能变身为邵万生大厨,成为家人和朋友眼中的糟醉大王呢?这里,小编给大家安利一款邵万生今年全新推出的特级糟卤。

这瓶糟卤是特级好卤。从二级、一级到特级,随着等级提升,糟卤的浓度、能量和蛋白质也相应提高,因此级别就代表着产品的品质。邵万生的特级糟卤,不仅可以卤制食材,还可以直接烧菜,用它代替糟油也没有问题,不论炒菜还是入汤都可以轻松驾驭。

据邵万生相关负责人介绍说,“糟醉”的方式最早是为了食物更好地储存。随着保鲜手段越来越高科技,如今糟醉已经成为了一种特别的风味。由于制作目的的不同,从老祖宗传下来的技艺也在不断地调整。原本咸得发齁的糟货在多次悉心改良下,变得咸中带鲜、鲜中带一丝甜,入口更温和,余韵更悠长。

一碗糟卤可以做多少东西?鸡爪、猪尾巴、带鱼、白切肉……糟完荤菜还可以再继续糟毛豆、茭白、刀豆……糟荤菜一般以一个小时为佳,素菜大概在40分钟左右,当然也可以根据自己的咸淡口味适当增减时间,有了它,你完全可以完成从料理小白到厨神的完美升级。

据了解,这瓶500ml香糟卤的售价为15.8元,比较亲民,应该能成为厨房小白夏天做菜的好帮手。

作者:范煜昊
选稿:潘馨仪
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781