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万物皆可“糟”!上海这条街上的夏日美食,简直太馋人!
上海黄浦2021-07-13 09:29:28

冷面、绿豆汤、西瓜……提到夏日必备美食你会想到什么?近日#上海夏季美食第一名#话题冲上热搜。

随着各种夏季时令美食陆续上市,在上海有“老字号美食一条街”之称的淮海中路热闹了不少。

“来淮海路就是一路买,老大昌的点心、光明邨的熟食、上海市第二食品商店的酱菜……”

吃客们对各种夏季吃食都了如指掌,再热的天也挡不住大家对美食的热情。毕竟对于上海人来说,吃肯定是排在第一位的。

在一众吃食之中,有一种美食最受大家的追崇。那就是,对上海人来说,夏季美食中的第一名——糟货。

上海人夏日最爱的糟货都有哪些?除了糟货,还有哪些爱吃的?和小云一起去看看~

身边爱吃糟货的朋友不少,爱吃爱逛的本人小云就是一个。

气温越来越高,这种热烘烘的天气,让人心底也泛起躁气来。

炎热夏日里,一“糟”解千愁。再糟糕的日子,如有一小碟糟货,开两瓶冰啤酒,再追个剧,真的啥烦恼也没了。

对上海人来说,闻不到糟香的夏天简直不完整。

如今的本帮菜里,也属糟食花样多,糟肚、糟凤爪、糟黄鱼、糟毛豆、糟鸡、糟带鱼…各个都上得了厅堂,一汪糟卤能糟万物。

要说上海滩上的特色糟货,老人和饭店的菜色算得上一绝。

原名“人和馆”的老人和,至今已有两百多岁了,这里的各种糟卤堪称沪上经典。每天有很多阿姨爷叔排队,建议早点去哟!

老人和饭店在糟泥中加入桂花、白蔲、八角、香叶、桂皮、香茅、花椒等多种香料,以古法传承的正宗口味,远远就能闻见糟货特有的香气,因此始终被申城的吃货所青睐。

老人和在卖的有糟鸡、糟毛豆、糟带鱼、糟素鸡、糟鸭胗......这些保留了食物原本风味,又浸润了糟卤独有鲜香的好滋味,令人回味无穷。

除了糟货,在老人和还能买到干煎小黄鱼、酱牛肉、咸带鱼等熟食,每次买糟货的时候,小云都爱带上一两份,这样一天的吃食就有了。

推荐美食:糟鸡、糟毛豆、糟带鱼

营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00

店铺地址:淮海中路558号(另有多家分店)

都在淮海路,又都在卖糟货和熟食的,光明邨绝对是大家都爱去的。

说到光明邨,小云就不得不跟你唠唠这家坐落于淮海中路588号的老字号餐馆。

光明邨大酒家历经二十余年的时光,是很多上海人小时候的记忆。

“光明邨”得名于淮海路上原“光明邨点心店”,已有超过70年的经营历史。1993年借助淮海路改造的机会,光明邨动迁了周围居民,建造了光明邨大酒家。2015年在田林东路开设了第一家分店。2016年,光明邨全资收购了丰裕餐饮管理有限公司,2018年在闵行区中庚漫游城内开设了第二家分店。

以鲜肉月饼为代表的传统点心,以酱鸭膀为代表的熟食卤味,以鸡汁馄饨为代表的风味小吃,以及以水晶虾仁、响油鳝丝等特色菜肴为代表的本帮菜品等,都让人忍不住想尝一尝,像糟猪蹄等糟货也有在卖。

在排队的人中,主要分三拨,一拨堂食、一拨熟食带走、一拨月饼。

门口熟食小菜的窗口里,有很多品种,一列排开,爱吃酱门腔的小伙伴有福啦!

油爆虾、酱汁肉、酱牛肉、酱鸭、红烧烤麸、甜甜糯糯的糖藕...夏天太热不想做饭,每一款都想拎走。

在熟食边上,还有一列长队是买点心的,像素菜包、鲜肉荠菜包也是热卖产品,柜台上写着提醒,告诉大家要当天吃完哦~

推荐美食:特色酱鸭、油爆虾、鲜肉月饼

营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00

店铺地址:淮海中路588号(另有多家分店)

上海还有哪些夏日好吃食?

小云排队买光明邨时遇到的爷叔表示:买点花生酱,做冷面,再买点酱菜啥的咯,反正淮海中路这一带都是老字号,随便逛逛就能买到各种好吃食。

从光明邨大酒家往陕西南路地铁站走,就可以到上海市第二食品商店。在这里,你可以买到现磨花生酱和各式各样的酱菜。

现磨花生酱,配冷面刚刚好

这里可以现磨黑芝麻酱、核桃茶、杏仁茶等等。现磨现卖,吃得放心。

最重要的是,可以来点花生酱,回家做冷面吃,真的很绝哦~

闷闷热热的日子,一盘凉丝丝的冷面,总能恰到好处的解暑降温!小阔面拌上花生酱、香醋,嘶溜一口嗦进嘴里,哈嗲!

各式酱菜熟食,挑花了眼

山林大红,他家应该很多人都吃过吧。

各式熟食都有,买一点鸡爪、带鱼、红肠带走,晚上就不用煮菜啦~

路过朱家角风味酱园的时候捎上点酱瓜、腐乳什么的当配菜,经济实惠。

推荐美食:现磨花生酱、红肠、酱瓜、腐乳

营业时间:9:00-21:00

店铺地址:淮海中路1000号(另有多家分店)

夏日不想做饭,来淮海中路兜一圈,“轧闹猛”买买各家老字号的吃食,方便又美味~

作者:上海黄浦
选稿:蒋昕婕
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