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宅家看奥运 这份黄浦海派西点品鉴指南请收好
上海黄浦2021-08-02 15:53:32

要说最近最热门的话题,一定非奥运会莫属了!炎热的夏天吹着空调,在电视前为奥运健儿们欢呼,不知道是多少上海小囡的童年记忆!

本期,我们为大家整理了一份《黄浦海派西点品鉴指南》,小伙伴们赶紧囤上美味,尽情地宅家看奥运吧~

哈尔滨食品厂

哈式糕点零食,上海人一直都爱。其前身是“福利面包厂”,别看它名字叫“哈尔滨”,卖的可都是正宗海派美食。

杏仁排

杏仁排有多经典就不用多说了吧,烤得酥脆的杏仁满满当当,咬上一小口,甘甜清香,勾起温馨的儿时回忆。

蟹香蛋黄锅巴

蟹香蛋黄锅巴,比普通的大米锅巴更加浓香,也不粘牙。咸蛋黄均匀裹在锅巴表面,吃完后香气在嘴里久久萦绕不去。

咸味松仁酥

咸味松仁酥味道神似万年青,但额外增加了奶香和松仁香;松子仁并不是原整颗,而是切碎的,混在饼干里每口都能嚼到,回味的时候有清香从鼻腔散出!

地址:淮海中路601-603号(近思南路)

国际饭店

国际饭店创建于1934年,曾保持“远东第一楼”记录半个世纪之久,是上海地标酒店之一。

蝴蝶酥

他们家的蝴蝶酥,几乎每天都在排队!还没进到店里,就能闻到浓郁的黄油味,咔嚓掰开,酥脆的渣子簌簌落下!据说蝴蝶酥在制作时足足起了256层酥!咬一口,满口香浓,心都要融化!

醉蛋糕

样子像拿破仑的酒醉蛋糕同样很受欢迎,上下层是酥皮和少量的奶油,中间层是软润的蛋糕体,孔隙均匀,咬起来很是松软,吃完之后会有酒的回香,风味独特。

地址:南京西路170号

老大昌

红了好多年的老大昌,民国才女曾这样表达对它的喜爱:“离学校不远有一家俄国面包店老大昌,各色小面包中有一种特别小些,半球型,上面略有点酥皮,底下镶着一只半寸宽的十字托子,这十字大概面和得比较硬,里面掺了点乳酩,微咸,与不大甜的面包同吃微妙可口。”

冰糕

老大昌的冰糕承载着老一辈上海人的情怀,在那个年代,能吃上一口冰糕,是极为奢侈的事。

老大昌的冰糕上有一层薄薄的奶油,还有核桃细碎的颗粒,非常香醇。在冰糕的最下面,是一小层蛋糕,吃起来很过瘾。

西番尼

谐音”稀饭你“,超有爱的名字。外观方方正正,压得比较结实,入口浓香稠密,超过瘾!

地址:淮海中路558号

凯司令

凯司令创建于1928年,为纪念北伐军胜利凯旋,取名“凯司令西餐社”,是当年电影演员、作家等文艺圈中人常光顾的场所。

栗子蛋糕

凯司令最出名的就是它首创的栗子蛋糕,里面塞满了新鲜栗子打碎的栗蓉,外面的奶油裱花也是凯司令最出名的工艺,在国际比赛上还拿过金奖!

地址:南京东路720号第一食品内

红宝石

红宝石的老板名叫过秉忠,毕业于圣约翰大学,回国后发现国外司空见惯的鲜奶油蛋糕难觅踪迹,多半是人造奶油蛋糕。于是1986年1月,过秉忠创造了这个属于上海市民的蛋糕西点品牌,他们家的淡奶油,至今吃起来都觉得惊艳!

鲜奶小方

经典红色格纹桌布,清清白白上面一点红,不知点亮了多少上海小朋友的童年。他们家的鲜奶小方从不使用植物奶油,而是实打实的动物奶油,口味和健康程度都是一级棒。

轻轻挖一扫,绵绵密密的奶油入口,勾人奶香与松软口感,还带着菠萝果肉的惊喜!

地址:汉口路613号

红房子西点

红房子作为上海的老字号西餐社,不少上海人的第一次约会、第一次吃牛排都是在这里,红房子的美食既惊艳味蕾,亦惊艳时光。

苔条饼

这里的苔条饼做工精细,层层酥脆,海苔与芝麻独特的香气完美融合,有点甜有点咸,是老克勒心中的抹不去的记忆。

地址:淮海中路843号(多家门店)

这些童年的味道,哪一种是你最难忘的呢?

选稿:蒋昕婕
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