在中国，劝酒文化屡见不鲜。尤其在职场上，劝酒甚至灌酒更成为了一种“服从性测试”的手段。在各种各样劝酒话术的夹击下，弱势的一方往往难以抵挡，最终成为了酒桌上的受害者。劝酒是一种文化糟粕，在生活中和职场上，如果遇到有人用以下的话术来劝酒，一定要勇敢说不！

话术一：“二两下去了脸都不红”“喝酒会上脸的才是真有酒量”

真相：喝酒是否脸红与酒量无关。

酒精在人体中代谢要经过两个步骤：第一步：酒精(主要是乙醇)在乙醇脱氢酶的作用下，被转化为乙醛；第二步：乙醛在乙醛脱氢酶(ALDH)的作用下，被转化为乙酸。最后分解成二氧化碳和水排出体外。人体若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用。

图片说明：酒精在肝脏内的代谢过程

当人体缺乏乙醛脱氢酶(ALDH)，尤其是2型乙醛脱氢酶(ALDH2)时，会出现喝酒脸红的现象。因为这部分人携带ALDH2基因突变，他们虽然能将乙醇代谢为乙醛，但却无法快速将乙醛代谢为乙酸，造成乙醛在体内大量累积，并作用于人体中枢神经，导致皮肤黏膜血管扩张，表现出红斑（皮肤发红，血液流向上半身）、心跳过速、恶心、呕吐、头疼等症状，也就是我们日常所说的喝酒上脸。乙醛是一类致癌物，具有很强的肝毒性，可导致酒精性肝病。

图片说明：乙醇在ADH的作用下转化成乙醛（Acetaldehyde），再在ALDH，尤其是ALDH2的作用下转化为乙酸（Acetate） ，图片来源于果壳。

也就是说，喝酒脸红是基因问题，是酒精在肝脏第二步代谢不顺利的表现，与酒量好不好无关。喝酒脸红的人并不适合饮酒。

话术二：“不会喝酒才要练”“酒量都是练出来的，喝！”

真相：酒量无法被“锻炼”出来。

酒精要靠两种酶来代谢，沾酒就醉的人多半是存在酶缺陷，尤其是第二步代谢所需的乙醛脱氢酶。由于基因不能改变，自然酒量也就不可能通过多喝酒“锻炼”出来，所谓“锻炼”只能让人对醉酒的不适从厌恶到麻木而已。

话术三：“吃点解酒药不就行了呗”

真相：没有任何食物或药物可以“解酒”。

上面提到，酒精在体内要靠两种酶来代谢。酶只有在肝细胞内的微环境里才能工作，即使口服真的酒精代谢酶，胃酸也会导致其丧失活性。

不管是民间流传的蜂蜜水、茶叶，还是网络上贩卖的各种“解酒药”“解酒酶”，最多只是B族、C族维生素和一些植物提取物，其解酒护肝的效果都没有经过临床验证，不能信。

酒后宿醉的头痛欲裂让人很难受，一是由于乙醛对神经的刺激作用，二是由于酒后身体脱水，大脑体积缩小，脑组织与颅骨之间脑膜受到牵拉引起疼痛，多喝温开水只不过是促进乙醛排出和大脑复水，尽快从宿醉中恢复过来而已。

话术四：“小酌怡情”“适量饮酒有益身心健康”

真相：酒喝多喝少都伤身，“适量饮酒有益健康”是骗人的。

酒精是一类致癌物，只要进入人体就会造成损害，喝多喝少不过是伤害大小不同。由于亚洲人特有缺陷的ALDH2等位基因，许多中国人代谢酒精的能力并不好，由酒精引发肝癌、胃癌等风险也更大。

英国剑桥大学的一项研究发现，只要喝酒就会提高脑卒中发生的风险，心衰等心血管疾病发生率也随饮酒量上涨而增加。更惊人的是，每周摄入酒精超过100克（相当于4两高度白酒）的研究对象，全因死亡风险增加；每周超过200克（8两高度白酒）的，预期寿命缩短1~2年；超过350克（一斤半高度白酒）的，少活4~5年。有研究表明，全世界5.5%的癌症由酒精引起。也就是说，每18个癌症里就有一个是喝出来的。不存在“适度饮酒”的说法，建议能不喝酒就别喝。

话术五：“不能喝了就去催吐，回来接着喝”

真相：催吐会伤害口腔、胃肠道、胃黏膜等。

催吐确实能防止一部分酒精进入身体。但是，喝了酒后胃黏膜处于充血状态，呕吐对胃肠道、胃黏膜有极大影响。

而且酒精不到5分钟就能从消化道进入血管，迅速扩散到全身，想催吐恐怕已经晚了。一杯酒下肚，先进到胃里，再经过十二指肠到小肠，在胃肠道中，酒精被黏膜吸收，进入静脉系统，然后全部流到肝脏。在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。所以，酒精流经之处——胃、肝、胃、心脏、大脑均可造成损害。

附：劝酒有时也要负法律责任

不管多高兴，要注意千万别乱劝酒，如果饮酒者出事，以下4种情况劝酒者需承担法律责任：

1.强迫性劝酒：比如用“不喝不够朋友”“不喝看不起我”等语言刺激对方喝酒，或在对方已经喝醉，意识不清没有自制力的情况下，仍劝其喝酒的行为；

2.明知对方不能喝酒仍劝其饮酒：比如明知对方身体状况，仍劝其饮酒诱发疾病等；

3.未将醉酒者安全护送：如饮酒者已失去或即将失去对自己的控制能力，神志不清无法支配自身行为时，酒友没有将其送至医院或安全送回家中；

4.酒后驾车未劝阻导致发生车祸等损害的。

此外，女性如遇到酒后被骚扰、侵害，不要被男人事后的各种“理由”解释所迷惑，而要勇敢地报警，不让对方逍遥法外。同时提醒女性，受到骚扰时莫慌乱，而要记得留取证据，以维护自身合法权益。