炎热的夏季，冷冻饮品是人们不可或缺的降暑食品之一，其中最受欢迎的莫过于雪糕和冰淇淋了，一些产品甚至火爆成为网红。这些网红产品有没有“甜蜜陷阱”？近期，上海市消保委对本市销售的网红冷饮开展了比较试验。本次比较试验共计购买16款冷饮样品，包括12款冰淇淋和4款雪糕，均为当下流行且知名度较高的网红产品，其中3款为进口产品，单支/盒重量从23g至250g不等，单支/盒价格在3.99元至34.5元之间包括消费者非常熟悉的钟薛高、巧乐兹、和路雪、光明、八喜、梦龙、小七等品牌。本次比较试验依据国家标准对样品的脂肪、蛋白质、钠、反式脂肪酸、总糖等营养成分指标进行了测试，并计算出了总碳水化合物和能量。在蛋白质这一项，恭喜16款“网红”全部合格！它们符合标准要求，不过含量差异很大，16款样品的蛋白质含量实测值最低为1.23g/100g，是一款组合型雪糕（以雪糕为主体，与相关辅料组合而成）；最高为5.82g/100g，是一款清型雪糕（不含颗粒或块状辅料）；有14款样品的蛋白质实测值超过3.2g/100g，所有样品的蛋白质含量都符合相关产品标准的要求。

在脂肪这一题中，16款样品的脂肪含量实测值最低为3.7g/100g，是蛋白质含量最低的同款组合型雪糕；最高为23.3g/100g，是一款组合型全乳脂冰淇淋。16款样品的脂肪实测值与营养标签标示值之比在61%-186%之间。其中，一款标称为“索菲亚原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的样品脂肪含量实测值为23.3g/100g，为标示值的186%，不符合国标对预包装食品营养标签上营养成分含量允许的误差范围要求（脂肪实测值≤120%标示值）。然后有意思的来了，如果按照单支/盒的脂肪含量来看，最低为1.7g，最高为25g，是little seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋。国标中的脂肪营养素参考值（NRV）为≤60g(可以理解为成人一日所需要的量)。这意味着，这款小七冰淇淋，因为净含量多，如果一次食用一盒，相当于一顿饭的脂肪摄入。

最后看总糖，从健康饮食的角度讲，过度摄入添加糖的食品，可能带来肥胖或体重增加的风险。本次测试中，16款样品的总糖含量实测值最低为13.2g/100g，是蛋白质含量最高的同款清型雪糕，总糖含量实测值最高为24.5g/100g，是一款进口冰淇淋——哈根达斯凤梨椰香冰淇淋。

如果按照单支/盒的总糖含量来看，最低为4g，最高为37.3g，依然是little seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋。《中国居民膳食指南（2016）》推荐“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下” ，本次测试结果中总糖含量最高的样品，因为净含量多，如果一次食用一盒，摄入的总糖接近一天的推荐量。

本次测试中，16款样品的能量实测值介于574-1568KJ/100g之间，如果按照慢跑1公里能消化60Kcal（1Kcal相当于4.184KJ）计算，16款样品每食用一支/盒，需要慢跑1.1-7.2公里才能消耗掉。记者算了一下，如果你吃了整整一盒little seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋，你可能需要跑商7.2公里才能消耗完这些能量哦。