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鱼羊的鲜,金海湖的美~等你来体会
北京美丽乡村官方2021-09-13 11:07:00

秋高气爽,泛舟湖上~

夏天虽然面上还在猖狂,

可也分分钟要被秋天打的缴械投降~

好不容易凉爽了,

可不要错过这美好的时节,

该出门寻觅点美景和美食啦~

这碧水蓝天的金海湖边上,

有这么一家农家院~

推窗就能看风景、

过条街就能湖畔漫步,

这么天时地利的好地方,菜怎么样?

今天就去尝一尝~

红烧嘎鱼,嘎鱼这种小鱼,

很难得的在中国从南火到北,

到哪都深受人们喜爱,

所以导致这位别名特别多,

黄辣丁、昂刺鱼、黄姑子,都是它~

为什么它能走遍大江南北?

还是自身“技术”过硬,

软嫩的肉质、没有小刺,

淡水鱼中很难找到第二个了~

鱼肚上这块尤其软嫩肥厚,

恍惚吃到了鳗鱼的口感~~

和嘎鱼不同,

虹鳟因为只喜欢冷水,

太往南就去不了~

只能在北方雄霸一方天下!

烤虹鳟有人喜欢皮脆有嚼劲,

有人喜欢鱼皮软糯肉汁丰富,

小编我还是更偏爱后者,

拆一块鱼皮下来裹住鱼肉,

才是最解馋的吃法。

说到解馋,这还有一位重量级选手,

整只烤羊腿~

不论是解馋还是贴秋膘,

它都是当仁不让的优选~

外层的焦皮锁住了肉汁,

切开以后里面散发着羊肉

最纯粹的香,却一点不膻气~

我的大刀呢~快给我拿上来切肉!

走地大公鸡,先拿秘制酱料炒制,

然后再高压焖煮,

一开锅那真是香气扑鼻,

瞬间想起了小时候抢到鸡腿的快乐~

鸡腿肉厚实弹牙,

鸡爪软软糯糯,

那肥厚的鸡冠子也是人间极品,

配着汤汁就能干掉一碗饭~

醋熘焖子,这焖子在北京这地界儿,

也就平谷能吃到了~

醋熘的味道酸得很柔和,

解腻提鲜,焖子里隐约还有肉香,

喜欢粉条的亲们一定不要错过。

干炸豆腐丸子~

豆腐也是可以千变万化的~

红烧凉拌的吃烦了,

还可以做干炸丸子~

外酥里嫩,越嚼越香。

现点现烙的农家椒盐大饼,

油盐加椒盐的一抹一撒,

再加上烙饼大姐的分层手艺,

吃一口层次分明、椒香四溢。

要说烙饼最完美的打开方式,

那必须是泡在鱼汤里~

尤其是这侉炖大胖头~

正宗大铁锅里炖出来的,

一掀锅盖就是那种迷人的鱼肉香~

但为了等饼来,我愣是忍到了这会儿。

看看,诱人不?

我最爱吃这种一半泡透的,

既能吃到鱼汤的鲜美又能吃到饼的粮食香~

太美了~

酒足饭饱后,可以去湖边散步,

看飞鸟掠过云边,

也可以泛舟湖上,

感受水波在脸边掠过~

一切都这么惬意美好!

用餐信息:北京宝勤农家院民俗餐厅

地址:北京市平谷区金海湖镇海子村中心街北三巷3号

自驾:各大导航软件搜索“宝勤农家院”即可。

联系电话:15801485779

责任编辑:小暖

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