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上海哪里有食物银行?
东方网2021-10-11 20:17:11

问:上海哪里有食物银行?

答:食物银行源于英文“food bank”,与大众所熟悉的银行不同,代替“金钱”,这里储存的是“食物”。

1967年,美国亚利桑那州开设了世界上第一家食物银行,它诞生的初衷,就是为了将“多余”的食物收集起来,再分发给有需要的人。

在中国,根据中国《食品安全法》,一旦食品超过“保质期”就不能销售,必须销毁或退回厂家。但一些过了“保质期”的食品在“保存期”内仍可安全食用,作为废弃食品被强制销毁或处理,既增加企业负担也人为造成粮食浪费。中国基本具备成立食品银行的物质基础和社会需求,可在一些大中城市试点建立食品银行。

2015年,上海也拥有了第一家食物银行——上海绿洲食物银行。在创办人李冰看来,食物银行就像是一个桥梁,一端是可能被浪费的食物,另一端则连接着对食物有需求的人。

过去7年,这家位于上海浦东新区峨山路的食物银行已经“抢救”了1000多吨即将被浪费的临期食品,免费分发给有需要的群众,受益者超过100万人次。

目前,上海绿洲食物银行已经与239家企业达成长期捐赠关系,有国企、外企、民企,以及连锁超市和一些证照齐全的食品类个体户。在另一端,食物银行也得到了社区居委会、农民工子弟学校、公益组织等机构的支持,针对不同人群的需求,利用了“自助食物冰箱”、“食物包”等不同模式,将食物高效且有计划地送到受助人的手中。入库登记、分类储存、定时发放,食物银行里,每一袋食物的去向都在线上有迹可循,做到了全链路透明。

近年来, 很多企业和公益组织也都加入到了“食物银行”的队伍当中。

如,肯德基开设了肯德基食物银行,餐厅将每天还未销售的食物,放进冰箱存储起来,留给有需要的人免费自行领取。

每天上午,冰箱里会整齐地摆放着十余个不同品种的餐食,包括鸡翅、鸡块、华夫等。冰箱温度被设定在零下22至零下18度之间,以保证食品安全。每份产品的包装袋上均由工作人员标明了存入日期和食用指引信息,例如“冰柜内食品非即食食品,需要重新加热至75度方可食用”、“食品只可当天食用,且只可复热一次。”

据悉,该公益项目是在杨浦区殷行街道指导下推出,主要服务肯德基嫩江餐厅周边1.5公里的市民,旨在减少食物浪费,并倡导市民践行勤俭节约的新风尚。

作者:程琦
选稿:沈昊
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