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降温啦!“2021黄浦火锅赏味指南”新鲜出炉,温暖你一整个冬
上海黄浦2021-11-23 08:59:13

突如其来的冷空气,让冬天又更近了些。

这样寒冷的天气,再没有什么能比一顿火锅更能抚慰人心的了!

快收下这份《2021黄浦火锅赏味指南》,给冬天增添一些暖意吧~

小官官大重庆

哥老官全新品牌「小官官大重庆」近日正式落户上海人广。沉浸式用餐体验,让你重回上世纪八、九十年代!大到小巷街景,小到角落细节,那些属于重庆人的记忆,在这里都得到了复刻和还原!

除了经典传承的美蛙火锅,13道重庆特色小吃+11道经典融合创意甜品才是体验「小官官大重庆」的正确打开方式!

何记兴·苕皮包酸萝卜肉沫、糖醋麻辣小土豆、土鸡蛋煎糍粑、好吃佬烤脑花、西瓜绵绵冰满贯、幺妹红豆冰豆花……闭着眼睛点都不会踩雷!

地址:金陵东路569号汇通大厦3楼

珮姐老火锅

珮姐老火锅用了两年,已经迅速俘获了上海、重庆、深圳三地的超多吃货,如今已经成了实打实的网红!

来珮姐,必点招牌九宫格红油锅,搭配重庆屠场新鲜空运到店的精品脆毛肚,一年卖出百万颗的贡菜丸子和鸭肠、郡花、腰片、双椒牛肉…等待火锅咕噜咕噜地烧开,香气扑鼻!

地址:淮海东路与云南南路交叉口淮云大厦底层

周师兄重庆火锅

成功摘下“非遗”和“黑珍珠”两大光环的周师兄,最近在魔都可是被踏破门槛!

一年卖出200吨的腰片、承包屠宰场才能得到的鲜毛肚,特聘厨师专做的“特供菜”……真是家让人好吃到停不下来的“神仙火锅”!

地址:南京西路258号(近大光明电影院)

高老九

在魔都火了整整8年,单凭一口经典美蛙锅就俘获万千吃货,新鲜宰杀,热油现烹,每个锅底都有足足4只牛蛙!

转盘不掉的鲜切黄牛肉、老饕都爱的鲜毛肚、像果冻一样Q弹的鲜鸭血...更有高老九自制奶茶,款款都好喝,边涮火锅边嚯奶茶,爱了爱了!

地址:九江路399号华盛大厦2楼

坎爷火锅

坎爷火锅在成都可是无人不晓!开到魔都不久,就以地道的口味,优质的口碑,俘虏了无数吃货的心。

正宗秘制的老成都火锅,数十年坚守地道的牛油做法,精选成都当地空运食材,每一口都辣到酣畅淋漓,让人上瘾!

新鲜的鸭肠细嫩中透着晶莹剔透的粉色,很是诱人!上下涮几秒,鸭肠就微微卷曲起来,每一根都含着辣汤,弹牙而有嚼劲,满嘴的鲜香溢出!

地址:南京东路388号

谭鸭血老火锅

谁说吃火锅容易上火?谭鸭血的红锅就未必!虽然是用3斤牛油+十几种材料熬出的料超足的红锅,但是里面加了川渝当地特色老鹰茶,降火解腻,又不影响牛油辣锅的味道,可以说是独具匠心了!

谭鸭血的招牌当然是鸭血!他家的鸭血都是现煮现捞现切,没有一点气孔,煮完8分钟就能吃!超嫩!

地址:打浦桥徐家汇路日月光泰康区4楼

香港鸿茂海鲜火锅酒楼

这家坐落在淮海中路的海鲜火锅酒楼,有着沪上首家的秘制佛跳墙锅底!汤底用黄油老母鸡、鱼翅骨等十几种食材慢炖12小时才熬出,超级鲜美!

细细划了花刀的鲍鱼吸饱了汤底的鲜味,口感肥厚Q弹,一口一口根本停不下来!

地址:淮海中路688号华狮广场4F

八合里

吃潮汕牛肉火锅,就去八合里!八合里潮汕牛肉火锅不仅多次入选CCTV美食纪录片(包括《味道》、《老广的味道》等),还上过《天天向上》《十二道锋味》等卫视栏目,连美食家蔡澜、谢霆锋、阮经天等明星都来亲自打卡。

八合里的牛肉坚持不掺水、不冷冻、不隔夜。只有新鲜的牛肉才能在切片后牢牢黏在盘子上,旋转360°都不会掉,可见牛肉够新鲜、分量足。

三花趾、五花趾每桌限点,其他肉品统统可以重复点、放开点,一次吃遍牛身上各种部位,分分钟实现你的“牛肉自由”!

地址:淮海中路1号H1不夜城3楼

就是泰JustThai泰式火锅

超高人气的泰式火锅,他家的椰奶锅当属招牌~鸡汤里加入椰奶,鲜甜鲜甜超级好喝,光喝汤就超级满足!

椰奶冻和火锅也是绝配,他们家椰奶冻奶味特别浓郁,吃完还可以刮一刮里面软软的椰肉,一点都不费力!

地址:金陵东路569号汇都国际广场3楼

希望这份赏味指南,可以温暖你一整个冬季~

选稿:潘子慧
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