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“限量版”甜点上线,奶柿子教程来了
上海嘉定2021-11-27 18:31:41

深秋已至,柿满枝头

今天小嘉就为大家

带来一款秋季“限量版”甜点

包你吃一口

“柿柿如意”!

柿子大福

材料

柿子  4-5个

奶油  250克

糯米粉  150克

玉米淀粉  35克

木薯粉  12克

细砂糖  65克

黄油  28克

红色食用色素  适量

 制作方法

1、取一只柿子打成泥,将糯米粉、玉米淀粉、木薯粉、细砂糖、柿子泥、融化的黄油混合搅拌,滴入2-3滴红色食用色素。

2、面团放入微波炉加热三分钟取出,不烫手后揉一揉。

3、取大约70克为一个面团,柿子摘蒂去皮,奶油中加入糖粉进行打发,打发至提起有小尖即可。

4、用手按压成糯米皮,将糯米皮放入小碗中,加入奶油和柿子果肉,捏紧收口。

5、最后放上柿子蒂就制作完成啦,放入冰箱冷藏一小时后食用口感更佳哦!

快来猜猜看

下面哪一只是真正的柿子吧!

柿子食用小贴士

1、注意避免空腹大量食用未成熟的柿子,一定要催熟后再吃。

2、大闸蟹与柿子同季上市,但柿子与蟹都属寒凉之物,不可同时食用,易损伤脾胃。

选稿:施丰奕
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