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天冷了,吃碗浓汤面吧!
上海松江2021-11-28 12:01:28

天冷了,想喝口热的吗?

跟着小松打卡松江几家面馆

来碗想把汤底都喝完的热汤面吧

阿能面

打开某些点评网站,排在第一的就是阿能面馆了。作为一家老店,不少松江人都知道他们家。

“老板,爆鱼面。”“牛蛙面”“三鲜面”的点单声不绝于耳,“几号啦?”“这碗是我的吗?”点完单的顾客们也都迫不及待。一个寻常工作日的午间,小松点单后等了20分钟。比起其他面馆的面条,这里浓汤厚底,还有丰富的蔬菜。邻桌的大肠面是本地做法的现炒浇头,软烂但衬得汤也有了几分酱油色。

端上的三鲜面里是白切鸡、爆鱼和蛤蜊。爆鱼泡汤又酥又软,鸡肉筋道,奶白的汤配上绿油油的青菜,搭配了洋葱、韭菜等,让人食欲大增。吃面先喝汤,一口下去鲜掉眉毛。再从满满的配菜里捞一筷子面,有事可以慢慢说,汤面还得趁热吃,干了!

不少人来这里吃饭,还会带上一盘白切鸡,沾上一口咸香的酱油,来口汤,美滋滋。

地址:环城路986-1号

来一碗

来一碗也能喝汤?这红彤彤的辣油喝着不会太烧心么?小松发现位于中山中路的乐颂坊商圈的来一碗早已上新,来碗番茄牛肉面吗?

大块的番茄和牛肉就是亮点。配菜是西蓝花、胡萝卜,还有两颗鹌鹑蛋,还可以根据个人喜好撒上两片香菜。面条稍宽,入口有嚼头。牛肉连筋带肉,吸饱了汤汁,感受一波大口吃肉的快乐。有了番茄的面汤稍显浓厚,汤头整体偏甜。

地址:中山中路71号平高世贸中心商城

胡记汤面馆

位于乐都路上的胡记汤面馆你打卡过吗?就在袜子弄与乐都路交界口。胡记汤面馆的牛蛙面、海鲜面和三鲜面等都值得一试,浓厚的汤底自带几分锅气。朋友小聚,还可以点上一盘海鲜热炒。

牛蛙面是红汤,微微有点辣中微甜。牛蛙入味弹牙,轻松脱骨。青椒、红椒、洋葱增加了口感,一勺面一勺汤,趁热吃!

海鲜面里有整条小黄鱼,还有蛏子、虾等小海鲜,在浓郁的汤底里再次相遇,汇成一道美味。白色的笋已经和面条融为一色,直到脆脆的口感给你惊喜。

三鲜面里有猪肚、腊肉、虾肉等,简直了。若有不爱吃的,也能换鸡肉,加上胡萝卜、上海青、菌菇等配菜,眼睛比嘴巴先尝到了滋味。

面前碗中热腾腾,耳边是开放式厨房热炒的声音,还有食客们大口吸面声与欢笑声。一碗下肚,出门从肚子暖和起来。

地址:环城路1150号

亦尚牛蛙面

一大碗牛蛙浇头,金黄诱人,扎扎实实一大碗。现炒现吃的牛蛙浇头分量十足,乍一看,连面条都看不到,仿佛一碗炒牛蛙。炒出的汤汁与面汤融在一起,厚重绵柔。当然重口的食客还可以点辣口的。

地址:新松江路1131号1层

当然,松江好吃的面馆远远不止这么多

还有苏州面馆等苏式红汤面

草庐等浓油赤酱本帮面

……

不知道你最爱的是哪一碗呢?

选稿:施丰奕
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