见习记者 姚沁艺
“这个3升电饭锅比我家1.8升的电饭锅还要小很多！”“双11”期间，家住上海市闵行区的沈老先生首次“嘎闹忙”参加了天猫苏宁易购官方旗舰店的抢购活动，购买了一台容量为3升的国产品牌O layks的电饭锅。然而，等他把电饭锅拿到手后，发现这台新锅比自家用了多年的1.8升东芝电饭锅还要小很多。
沈老先生又用量杯和水对新电饭锅的内胆容量进行测量，发现当水加到内胆所标注的最高刻度线后，水的体积大约为2.4升，并没有3升。对此，沈老先生提出了两个问题：“为什么标注是3升的电饭锅反而比1.8升的小？为什么新电饭锅加到最高刻度线后的容量没有3升？”
新买3升电饭锅竟比1.8升旧锅小？
退休在家的沈老先生想买个电饭锅煲鸡汤。
以自己家使用多年的，标注为1.8升的进口东芝电饭锅的大小为参考，沈老先生最终在天猫苏宁易购官方旗舰店看中了一款号称“出口日本”的国产品牌O-layks的高压电饭锅，这款锅容量为3升，售价300余元。
然而，电饭锅到手后，沈老先生却傻了眼——新锅比东芝的旧电饭锅小了许多，新锅内胆甚至可以直接放在旧锅内胆里，还能留出很多空隙。
他翻看自家型号为RC-DU 18WA的东芝电饭锅背后所贴的标签，显示最大蒸煮容量为1.8升，又翻看新买的Olayks电压力锅上的标签，也确实显示额定容量为3升。
为何标注3升的新电饭锅反而比标注1.8升的旧电饭锅小？沈老先生对新电饭锅的尺寸十分不解，询问客服后却被要求拍摄视频证明。
于是，沈老先生做了一个实验。他用量杯和水计算新锅内胆容积，测得当水达到内胆最高刻度线时，水的体积为2.4升左右，而当水倒至与内胆上沿口齐平，将最高刻度线以上的容积也计算进去后，水的体积才正好达到3升左右。
对此，苏宁易购官方旗舰店客服回应沈老先生称，通过询问Olayks厂家，得出的结论是，3升是按照内胆体积计算，沈老先生所购买的新电饭锅内胆直径为185毫米，高为115毫米。“内胆容积计算是圆周率×半径×半径×高，即3.14×92.5×92.5×115=308961.875立方毫米，也就是0.003立方米，（所以容积）是没有少的。”
这时，沈老先生又产生了另一个疑问：为何新电饭锅的额定容积，把刻度线以上不能摆放食材的容积也算了进去，“可这又不是买房算建筑面积，不知道这样符合国家标准吗？”
“额定容积”是看最高刻度线，还是内胆容量呢？
电饭锅的额定容量，究竟是达到最高刻度线的容量，还是整个内胆的容量呢？
记者拨打Olayks品牌的所属公司——中山市欧莱克电器有限公司的官方客服热线询问，对方称，该品牌电饭锅的额定容量，指的是整个内胆的容量，额定容量标注3升，即整个内锅的容积是3升，并不是到最高刻度线是3升。
记者又向美的、苏泊尔等多家天猫专卖店进行咨询，却发现即使是同一品牌，客服对此的解答也是众说纷纭，有说食材放到最高刻度线后所占体积就是电饭锅所标注的容量的，也有称所标注容量应为内胆总容量的。
于是记者分别找来一只美的电饭锅和一只苏泊尔电饭锅，用沈老先生的方法进行测量，发现两只电饭锅标注的额定容量都是整个内胆的容量。
记者又向苏泊尔线下品牌导购员请教，苏泊尔导购员表示，电饭锅的额定容积，应为内胆的总容积，这是有相应的行业标准规定的。
记者辗转找到了相关标准，2011年3月1日实施的《中华人民共和国轻工业行业标准——电饭锅及类似器具》（QB/T 4099-2010）明确规定，额定容积的定义为“制造厂规定器具蒸煮容器所能容纳的最大水量的容积”。
该标准同时规定了蒸煮容器的“实际容积偏差”，规定蒸煮容器的实际容积不小于额定容积的95%。
上述标准还在“实际容积偏差测量”中明确了实际容积的测量方法：“称量蒸煮容器质量m2;将蒸煮容器水平放置，向内注水至与容器口上沿平齐，称量蒸煮容器和水的总质量m;按公式计算蒸煮容器实际容积。”
公式显示，蒸煮容器实际容积为蒸煮容器和水的总质量减去蒸煮容器质量，再除以水的密度，而通过测量和计算质量差时，明确规定的“蒸煮容器水平放置，向内注水至与容器口上沿平齐”步骤可进一步证明，该标准所规定的蒸煮容器实际容积实则就是内胆的总容量，即包含了最高刻度线以上的容积。
因此，沈老先生所购买的新电饭锅，实际是符合国家行业标准的。
日产和国产电饭锅“容量”定义为何不同？
那么，为什么同样在电饭锅上标注了容量，标注1.8升的进口东芝电饭锅却比标注3升的Olayks要大很多呢？
“我们是按照国家标准生产的，对于其他品牌的情况不是很清楚，可能是因为国外的标准和我们国家不一样。”Olayks客服回应道。
“这是因为日本进口电饭锅和国产电饭锅所标注的‘容量’的定义不同。”
一名松下电饭锅导购员向记者解释，通常国产电饭锅的额定容量是电饭锅内胆的总容积，而日本产的电饭锅标注的容量是指能够放的生米的最大体积。
记者翻看了沈老先生家东芝电饭锅的说明书，说明书显示，1.8L型电饭锅最多能煮1-10量杯白米，而该电饭锅所配的量杯最大容量正是0.18升，因此该东芝电饭锅的“1.8L”，确实对应的是能蒸煮的生米的最大体积。
“实际上，即便是日本品牌的同一型号电饭锅，产地不同，包装标注的容量都会不一样。”松下导购员翻出两只型号同为SR-HFT158的松下电饭锅，一只是国内生产，另一只的产地则是日本。
记者注意到，这两只电饭锅虽是同款，但外包装上标注的容量却截然不同。国内生产的电饭锅标注的是“4.0L”，日本产的则标注为“1.5L”，但两只电饭锅的外包装都注明“适合1-6人”。
“其实日本产的电饭锅所指的1.5升生米量，就对应了这个电饭锅内胆的容量为4升。”
松下导购员解释，沈老先生家中的进口东芝电饭锅，标注1.8升，其实对应了国产电饭锅的5升，国产电饭锅的3升在日本产电饭锅上对应的其实是1.0升。
来源：新闻晨报 作者：姚沁艺