东方网记者程琦12月16日报道:距离春节还有一个多月的时间，但不少市民已经开始为年夜饭操上了心。过年的时候不想聚集，也不想厨房“大动干戈”，为此，制作快捷、用餐方便的年夜饭半成品依然是不少市民的过年首选。

近日记者走访申城了解到，备受消费者喜爱的老字号们已经纷纷上线了年夜饭半成品礼盒，并接受市民预订。

预定开启，元旦前后将迎来销售高峰

尽管今天下着微微小雨，但也有不少市民前来预订年夜饭半成品。记者从百年老字号梅龙镇酒家（南京西路总店）了解到，今年年夜饭礼盒共推出了六款套餐，价格从298元至1888元不等。

年夜饭礼盒中包含梅龙镇经典名菜：素火腿、油焖笋、花雕火腿蒸鸡、酒香大黄鱼、佛跳墙、鲍汁葱烧海参等，同时还搭配有上海人过年必不可少的糖醋小排、四喜烤麸、盐水鸭、红烧圆蹄、红烧大鲍鱼、本帮熏鱼、八宝饭等佳肴。

“半成品买回家稍微处理就能吃了，非常方便。”梅龙镇酒家南京西路总店经理王先生告诉记者，目前1288元价位的销售情况最好，包含18个菜，当前预定多是企业团体较多，预计元旦前后会迎来销售高峰期。“市民可以通过线上平台预定，一键下单送货到家，或者直接前往门店购买提货券。”

而在位于江宁路的绿杨邨酒家，记者了解到，今年共推出两款家宴套餐，价位分别为328元、528元，内含清炒虾仁、蚝油牛肉、金牌素菜包、蜜汁叉烧等招牌美食，另外还有香酥鸭、清炒蟹粉等四款菜品可搭配购买。

王家沙今年年夜饭礼盒

在王家沙（南京西路总店）总店，副总经理刘先生告诉记者，今年我们推出价格458元的“王家沙臻品家宴礼盒”套餐，内含上海熏鱼、臻品卤牛肉、香卤猪舌、香糯糖藕、特色大红肠、招牌八宝鸭、水晶虾仁、松仁鱼糜粒、扬州清炖狮子头、竹荪本鸡煲等。“与往年不同的是，我们今年不仅仅只有凉菜，还有热菜，消费者可以在王家沙各门店或者饿了么、美团等外卖平台预定购买。”

推陈出新，老字号与知名IP跨界合作

今年年夜饭半成品有没有什么新花样？东方网记者采访了解到，豫园内的老字号在年味伴手礼上也动足脑筋、推陈出新。今年上海老饭店、松鹤楼等百年老字号分别推出了3-6款不同价位的年味半成品组合，既有适合一大家子分享的丰盛套餐，更有适应小家庭需求的“小而美”经济套装，大大丰富了市民们在过年期间的用餐选择。

老饭店年夜饭套餐

始创于1875年的上海老饭店可说是本帮菜的一面旗帜，今年老饭店与同属豫园文化饮食集团旗下的新品牌真尝家联手推出了八宝鸭礼盒，以及三款虎年主题的年味半成品套餐。

记者在老饭店现场看到，这三款虎年主题的年夜饭半成品套餐参考售价在688元到1588元之间，套餐里包含了许多耳熟能详的老饭店经典菜肴，比如：八宝鸭、八宝辣酱、刀板香蒸大黄鱼、全家福、椒盐排条、上海熏鱼、四喜烤麸等，每款套餐的菜品数量从8到17道不等。

即便是为3-4人的小型家庭量身定制的年味礼盒也涵盖了冷菜、热菜、汤品、点心五大品类，可说是“麻雀虽小但五脏俱全”。同时，在烹饪方式上也已尽量简化，让像八宝鸭、全家福、刀板香蒸大黄鱼这种制作工艺比较复杂的大菜也可以在家便捷烹饪，足不出户即可品尝老饭店的非遗本帮味。据悉，目前该产品已在上海老饭店、老城隍庙天猫旗舰店等线上线下同步销售。

松鹤楼松鼠桂鱼

松鹤楼的松鼠桂鱼一直是消费者喜爱的年夜饭招牌菜之一，但也因其对食材原料、刀工、火候等要求较高，所以一般只能在饭店堂食。如今，这道苏帮年夜饭中的名菜从餐桌走向了市民家中，成为了松鹤楼年夜饭礼篮的菜品之一。今年松鹤楼根据食用场景、物流运输、储藏条件等外部因素的变化对松鼠桂鱼进行了技术改良，使市民在家中也可以“复刻”出一条松鹤楼版的松鼠桂鱼。

除此以外，今年的年味礼篮中还添加了诸如：姑苏卤鸭、手剥河虾仁、樱桃肉、南荡鸡头米等苏帮特色名菜。同时他们还开通了经销商团购定制服务，推出不到半个月销量就已超过4000份。目前，松鹤年礼系列产品已在线下门店、天猫旗舰店、松鹤楼有赞商城等渠道上线，方便市民购买品尝。

老城隍庙梨膏糖x巧虎联名推出的“虎虎生威新春大礼包”

值得一提的是，上海人耳熟能详的老城隍庙梨膏糖也借助虎年新春的时机与知名IP巧虎开展了一波趣味十足的跨界合作，推出了“虎虎生威新春大礼包”，风格鲜明内容有趣的礼包设计吸引了不少亲子家庭的目光。