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农历中国 | 十一月十七 · 包饺子
周到2021-12-20 21:36:08

北方有民谚道:

”冬至饺子夏至面。“

明天就是冬至节,

古时候历来就有

”冬至大如年“ 的说法。

所以,对中国人而言,

不论贫富差异,

饺子是必不可少的年节主食。

相传饺子起源于东汉,

为医圣张仲景首创,

他用面皮包裹驱寒的花椒和羊肉,

来医治寒冬里耳朵生冻疮的病人,

至今已有一千八百多年历史。

而冬至吃饺子的习俗,

最初也被认为是纪念这位医圣。

饺子与交子谐音,

在古代,

”交子“ 则是更岁交替之意。

比如大年三十夜子时,

就是新旧交替更岁的交子之时。

早在春秋时期,

冬至是古人第一个测出的节气。

古人认为冬至节阴极阳始,

是一轮新的阴阳循环的伊始,

故冬至前夜子时也是交子之时。

饺子又形如元宝,

所以在交子之时食 ”饺子“,

既是辞旧迎新,

又有美满幸福的寓意。

如今虽然饺子已是日常主食,

但它始终又是最重要的贺岁美食。

通过这顿饺子,

就是要把新岁的期盼,

包裹进去,吃进肚子。

而在冬至节,

民间有冬至夜不外出,

全家要团圆的说法,

大家围坐一起,

欢欢喜喜吃热气腾腾的饺子,

寓意阖家团圆、吉祥如意!

来源:周到上海       作者:额是狼

作者:额是狼
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