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周末午后,配上阳光,来松江这个清代老宅,品一杯香浓咖啡吧!
上海松江2022-01-16 17:06:02

位于中山西路169号的张氏宅是一座清代建筑,它在明代旧宅的基础上建造而成。走进宅内,进门厅内有船篷轩,是比较典型的江南民居。一砖一瓦间的雅致,一花一木中的风情,体现了“小隐隐于野、大隐隐于市”。

临街门厅,二开间四界。前楼三开间六界,北有附檐、鹤颈轩。建筑架的最上一层梁呈弧形,梁的中段微微上拱,整体形象弯曲得近似新月,所以被称为月梁。后楼二开间六界,楼南天井西侧有厢房。

2021年春,张氏宅经过3个月的整修,以“存在艺术空间”的崭新面貌向市民开放,其从原先单一的展示空间变为集展览、阅览、咖啡厅等多种功能的“客堂间”。将咖啡店开在老宅里,这是古典与新潮的碰撞。新空间的主理人张峰皓是来自苏州的“95后”,他说自己选择松江仓城作为创业之地,是因为这里“可实现”的空间更大,“老城有老城独特的景致和风味,和熙熙攘攘的闹市区不一样,无法简单粗暴地评判高低。”张峰皓说。

咖啡馆的入口在主路旁的小巷内,隐而不蔽,一扇木质门上挂着两幅陶制门神,做工精细,宅内处处可见设计整修的“小用心”。“我们的整修不会对老宅的整体布局和建筑结构进行变动,而是最大化保护好这座古建筑,在咖啡馆的整体设计上也会考虑与老宅的风格相融。”存在艺术空间的工作人员介绍,整个空间改造是由张峰皓带领的团队设计完成,团队成员主要为“95后”。

小松看到,老宅的各个功能区分工明确。最北屋为操作间,点咖啡、制咖啡都在这里完成,制作的吧台里摆放着各式精致的装备,咖啡包装盒都透着怀旧民国风,工作人员介绍,这看似简单的纸盒包装也花了小心思,其字体和logo皆由团队人员设计。咖啡的豆子都是自烘的,埃塞俄比亚、云南、厄瓜多尔、哥伦比亚、巴拿马……来自不同产区的不同品种、不同烘焙程度的豆子,拥有的风味也大不一样。店里的咖啡师会耐心询问客人喜好并推荐,手冲豆子或是特调都可选择,不管是“咖啡小白”还是资深“咖友”,都能在这里找到自己的“心头好”。

宅院的中庭为阅读及休息区,庭中有四根木柱,为了将艺术审美和空间布局有机结合,设计者绕着四根木柱摆陈了书架,书架上放置着艺术品和各类书籍。书架隔开的区域又作为喝咖啡的独立空间,正中绕着一棵绿植。工作人员介绍,书柜上所有的书都是从多抓鱼商店买回来的二手书,选书有一个基本要求就是豆瓣评分要在7分以上。团队成员计划收集2000本左右的藏书,还设计了一系列阅读结合咖啡的趣味活动,比如读者在空间阅读三小时后可获赠原创品牌“存在咖啡”的“盲盒”,为周围居民带来新鲜感,也提升了年轻人的参与度。室内的其他空间还陈列着艺术品,获得中国美术家协会会员、国家一级美术师张明教授等多位艺术名家作品授权。此外,客人还能在此看到许多文创衍生品,包括四鳃鲈鱼、大仓桥等具有代表性的“松江符号”,传承了松江文化。

走出中庭,迈进院落,可以看到两套竹藤编制的桌凳,客人可在此落座休憩。宅内还有一间小屋,团队人员将其作为陶器制作室,希望客人未来能用手工陶瓷杯喝上他们精心调制的咖啡。二楼有一间可对外租用的会议室,古色古香、宁静悠然。老宅的后两进,屋内挂着珍贵的图册和海报。推门而出,漫步庭院,一步一景,一抬眼一回眸,收获一份清闲自在,轻踩石块,呼吸着老松江的味道。

目前,存在艺术空间已办过“印象水墨”“请回答1912-中古物品·设计时光展”等一系列展览,张峰皓表示,未来希望将展览内容年轻化,给大学生和青年从业者提供一个免费展示的平台。

选稿:施丰奕
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