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倒计时7天!嘉定本地年货清单,你都备齐了吗?
上海嘉定2022-01-23 18:01:36

临近春节,家家户户都在忙着置办年货,今年你家都囤了哪些?小嘉搜罗了部分具有嘉定本土特色的年货清单,快来看看有没有你家落下的~

华亭米糕

对于不少土生土长的华亭人而言,过年做米糕、蒸米糕是传统习俗,寓意步步高升。儿时的米糕味你还记得吗?

这款华亭米糕有原味、桂花、肉松、豆沙四种味道,相较于旧时口味,甜味更淡、口感更松软,吃起来软糯不粘牙。原材料选用的是华亭双塘村的特优生态大米,细磨蒸煮下,最大程度还原米糕的色、香、味和营养价值。

地址:高石公路2517号

年宵花

采购年宵花也是不少市民过年的必备之选。在嘉定,蜡梅作为适合冬季生长的本土花卉之一,因气味芬芳、寓意吉祥而深受欢迎。

日前,在嘉定区蜡梅种质资源圃,大花素心、小磬口、金素心等蜡梅品种已悄然绽放,迎来了最佳观赏期。黄色的花蕾楚楚动人,幽香沁人心脾。

过年时,放一盆蜡梅插花在家中,幽幽清香会萦绕数周哦~

地址:墨玉北路2700号(由于园内正在进行改造,如需购花请从蜡梅园北侧小道进入)华亭镇鲜花风情小镇也推出多款年宵花抱抱桶,红红火火的造型洋溢着浓浓的年味。

花桶上装饰有“平安喜乐”“新春快乐”“大吉大利”等寓意吉祥如意的标语,拉满过年的仪式感和氛围感~

地址:嘉行公路3378号

娄塘糕饼

塌饼、袜底酥、烤夫子……传统的娄塘糕饼是否勾起了你童年的回忆?

娄塘塌饼,寓意甜蜜,传说曾有一位市区毛脚女婿来娄塘做客,回家半路忍不住吃了一口岳母给的糖塌饼,饼中的糖汁一下就溅了出来,娄塘(漏糖)塌饼由此得名。袜底酥又名鞋底酥,相传宋孝宗刚到江南时因舟车劳顿而食欲不振,陈妃便寻来了当地点心给宋孝宗品尝,不想竟比宫中御厨做得还要香酥可口,后因形似袜底而得名,如今有出行顺利之意;新年吃烤,事业运好,烤夫子常和粽子搭配,以示祝贺,即考(烤)中(粽)状元。

袜底酥今年,娄塘塌饼保护传承工作室“食话娄塘美食社”推出“娄小糖”系列礼盒,将这几款传统糕点囊括其中,为新春佳节再添“嘉”味。地址:裕民路358号

徐行蒸糕

吃蒸糕,是嘉定人过年习俗之一。滚圆的形状、香甜的味道,寓意阖家团圆、甜蜜过年。

徐行蒸糕作为市级非物质文化遗产,在选料和工序上十分考究。每个蒸糕都选用优质糯米和粳米按1:1混合,经过浸米、淘米、磨米、筛粉、搅粉、蒸糕等步骤制作完成,具有糕香软糯不粘牙的特点。

一起来讨个“蒸蒸日上”的好口彩吧~

地址:温宿路2号125室(距嘉定博物馆步行620米)

白切羊肉

迎新年吃羊肉,羊谐音“祥”,有平安吉祥、喜气洋洋的美好寓意。

享有“西堂门户”美誉的江桥镇自古水草丰盛,最宜养羊,因而又称“湖羊之乡”。江桥羊肉作为上海市非物质文化遗产,皮色白亮,在吃口上无膻味、不油腻,广受食客欢迎。

在江桥镇,买白切羊肉的选择很多。其中,冬明羊肉馆是一家历史可以追溯到清末民初的老店,在几代人的传承下历久弥新,不妨一试哦。地址:靖远路730号

郁金香酒

中国人逢年过节的饭桌上一定离不开酒。郁金香酒是“南翔四宝”之一,用郁金等20多种药材酿成,色栗味甜、醇厚芬芳,有润气开胃、滋补提神之效。2009年,郁金香酒制作工艺被列为上海市非物质文化遗产。

郁金香酒,取自李白诗句中的“兰陵美酒郁金香”。清康熙年间,“嘉定六君子”之一的张鹏翀曾为之作诗:“郁金香注古黄流,一斗分来助拍浮。醉扫翠峦千万叠,可能胜似换凉州。”传说慈禧太后饮后也对该酒大加赞赏,将其列为贡品。

地址:环城路2420弄8号;南翔老街39号(近期不营业)

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选稿:吴怡闻
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