洋酒如何辨真伪？

“洋酒”更多的是指“烈酒”“蒸馏酒”。比如，威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒等等，这些来自欧美西方国家的高酒精度酒。辨识真假可从以下几个方面入手：

（1）看包装。真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒。

（2）看封口。洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。

（3）看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别，如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。

（4）看商标密码。不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。

（5）看数字。各洋酒行都有各自的密码数字，这些阿拉伯数字暗示着酒的生产日期、何时进入国内等。

（6）尝口味。从口味上辨别，真洋酒口味有层次留香久，以芝华士12年为例，真洋酒香型比较复杂，有层次感，有常见的辛辣味和微酸味，重要的是有独特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣质原料制成，香味散发得快，倒进酒杯五六分钟后酒香可能就挥发得差不多了。

（7）看酒瓶正背面编码。真洋酒的商标上会有中文注解，如“广东地区专卖”的标示，有些品牌还会有防伪编码。以芝华士12年为例，在其正面的商标处有一处编码，从商标的背面往酒瓶里看，在瓶壁上还能看到一个钢印打的编码，这两个编码是一致的。假洋酒一般只有英文字母及乱码。

（8）瓶塞中有碎木屑要警惕。正品酒一般都会采用从百年大树上抠出的整块树皮做瓶塞，没有任何黏合的痕迹，仅瓶塞价格就可以达到10元左右;假洋酒不会采用成本较高的塞子，通常会使用木屑和树皮二合一的材料，塞子两头用树皮，中间用碎木屑压实黏合而成，能看到木屑的小颗粒。

（9）纸上颜色分辨。从酒液颜色和透光度上来看。把酒瓶倒过来，对光观察，真酒色泽通透，透光度高，色泽深浅一致;假酒则暗淡浑浊，深浅不一致，深色下沉，有的还有少许沉淀。真酒用筷子蘸一下滴在纸巾上，扩散出的颜色非常均匀，假酒一般会出现颜色圈状分布，发散并不均匀。另外，真酒倒进杯子后会有挂杯现象，仿造的不是用真正的酿酒原料制成，而是糖精、色素等成分混合，挂杯现象不明显。

图片来源：摄图网

快速醒酒小tips

因为酒精呈弱碱性，所以在饮酒的过程中应避免空腹，可适当吃点水果（比如苹果、葡萄、柑橘、橙子、草莓、菠萝、杨桃、橄榄等），具有一定程度的解酒作用；也可以适当饮用牛奶、豆浆等，通过产生的凝固蛋白，达到保护胃部、缓解酒精吸收的作用。

饮酒后首先要注意保暖不可着凉，注意休息不可剧烈运动。可以适当吃点水果，喝点果汁、蜂蜜，可补充一定糖分，促进酒精分解。同时要注意补充水分，最好能稍微加点盐，保持体液平衡。建议消费者不要选用喝浓茶、陈醋、碳酸饮料等方法来进行解酒，因其对解酒并无太大的帮助。

如不慎买到假冒伪劣等酒类产品，或因酒类产品遇到其他自身权益受到侵犯的情况，请及时向公安机关、市场监督管理机关或拨打12345电话投诉。

作者：程琦

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