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松江辰山植物园的生菜率“鲜”上市!
上海松江2022-02-26 16:11:48

随着申城气度逐渐升高,松江辰山植物园城市菜园内又迎来了收获期一簇簇鲜嫩的生菜整齐排列着,仿佛在与春天对话。

生菜,俗称叶用莴笋,属于菊科莴苣属的一年生植物。生菜是现代餐桌上重要的生食蔬菜之一,是色拉菜的主要组成部分。起初,在我国只有极少数的人食用生菜,甚至在老一辈的眼里,食用生菜算是“吃草”。莴苣属中的茎用莴苣,即莴笋,在国内的知名度会更高一些。

“绿玫瑰”生菜

随着中西方文化相互交流,大量外国人在中国定居,再加上人们食物结构、饮食的方式的调整,生菜走进了千家万户,成为人们日常主要食用的蔬菜品种之一。

“红色奶油”生菜

不仅如此,因生菜新鲜和低热量,颇受年轻人的喜爱。这种看起来十分普通的绿色蔬菜吃法多样,可蘸酱生吃、清炒或凉拌食用。不仅如此,生菜也是大家在吃烤肉时的“黄金搭档”。

“红罗马”生菜

生菜中含有很多维生素、膳食纤维等营养物质,因为熟食会破坏其有效的营养成分,所以生菜比较适合生吃。生菜含有莴苣素,这种物质虽然有毒,但是微量的莴苣素可以杀灭细菌,同时可以刺激消化系统从而达到开胃的作用。

“红枫”生菜

在辰山城市菜园中,种植了绿叶品种的“波士顿”生菜和“绿玫瑰”生菜,还有红叶品种的“胭脂”生菜、“红色奶油”生菜、“红枫”生菜,以及深紫红色叶品种的“红罗马”生菜等品种,大家不妨趁着眼下阳光正好,来园内近距离观赏一下吧!(PS:生菜虽然诱人,但可不能随意采摘食用哦~)

作者:通讯员:辰小山
选稿:常善喻
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