疫情发生以来，上海麦当劳及时更新和调整从员工、餐厅、外送服务到营运安排等各项措施，作为市政府的保供企业，上海麦当劳在各级相关部门的支持和防疫指导下配合工作，竭尽全力做好物资保障，陪伴市民共渡难关。

加油餐跨江接力 浦西五家保供餐厅开启

4月1日，上海浦西地区全面展开核酸筛查，黄浦区打浦桥麦当劳、香港名都麦当劳、静安区西康路冠生园麦当劳、普陀光新乐购麦当劳、杨浦隆昌路华联超市麦当劳“保供餐厅”也正式开启运营。这是继浦东浦南后封控后又一次开出的“保供餐厅”。

这些特殊时期的餐厅将为周边封控居民提供集中送餐和突发应急供餐等。随着浦东浦南防疫要求的变化，麦当劳方面表示，正与属地相关部门沟通，希望持续在这些区域做好保障工作，便于解决居民的吃饭需求。

“保供餐厅”内共设6款“加油餐”，供周边封控居民通过麦当劳APP进行线上下单。疫情期间物资和人力有限，封控居民的需求往往量大且很紧急，“保供餐厅”不能完全提供麦当劳平时的全菜单，但“加油餐”精心组合，包含如经典汉堡主食、小食桶、玉米杯、派、饮料等产品。据统计，3月28日浦东地区保供餐厅运营的第一天就为周边封控居民配送出近7000份“加油餐”。

一天内400余人报名“逆行者”

“保供餐厅”之所以能快速开启并安全运营，离不开一群“逆行者”，他们第一时间奔赴一线餐厅，承担起物资保障的责任。

目前，上海麦当劳已有超过百名员工和外送员投入到了“保供餐厅”中。除了这些已经加入的员工，还有不少员工也在主动要求参加。在上海麦当劳内部发起的“保供餐厅”员工招募中，上线一天就有近400名员工和60多名外送员报名参加。

其中，金山美凯龙餐厅总经理顾敏俐是最早一批加入浦东“保障餐厅”的麦当劳人。3月27日晚，顾敏俐接到开启“保供餐厅”信息后放下孩子，连夜赶往餐厅，最早到达。作为餐厅的总经理，她深觉自己责任重大，即要做好未来几天的居民餐食保障工作，更要为她的员工们做好保障。

之后几小时里，她加紧收集和确认员工和外送员们的核酸，安排和联系员工留宿的各项生活物资，同时查看店里的机器设备、冷库，盘点库存、沟通供应链等，一晚上没有合眼。

待全部安排妥当，已是3月28日的早晨。顾敏俐还没来及休息，又与员工们一起投入了联络订单和生产准备等工作中。

社区订单解燃眉之急

上海麦当劳餐厅根植本地社区，持续服务市民群众。疫情以来，社区封控不断升级，很多居民出现买菜难、购餐难的情况。为此，上海麦当劳紧急研究并创新地开发“疫情大订餐“模式，在麦当劳餐厅内部社群、社区居民群发起订餐征集，或直接联系居委，询问居民关于用餐的难处和需求。

在麦乐送的支持和保障下，餐厅纷纷为困难小区配送大订餐，帮助居民解决燃眉之急。从3月中旬到现在，上海麦当劳餐厅已经陆续为封控小区配送订餐2万多份，得到消费者的认可：“能在封控时吃到麦当劳，好感动！”

疫情期间，麦当劳餐厅严格遵守防疫要求，在执行全员测温、佩戴口罩、持核酸阴性证明上岗、无接触取餐等防疫措施外，麦乐送的外送订单也均附上“麦乐送放心卡”，标注生产、配膳、外送人员姓名及体温，做到餐品、人员可追踪；另外，市民可以选择“无接触配送”，外送员将餐品送到指定位置，不面对面取餐，为双方安全加一层防护。

通过“保供餐厅”，“疫情大订餐”等多种创新方法全力保供物资，上海麦当劳为各区封控小区居民，医护人员、大白、志愿者、警察、环卫工人、抗疫后勤保障人员等送去餐食、麦咖啡等产品超7500多份。

麦当劳方面介绍，将作为社区“好邻居”，在困难的时候为大家提供美味和凝聚力，用自己的实际行动，尽善而行，守护上海。