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宅家美食 | 居家久了想换换胃口?一起来学做这道好吃又不辣的川菜吧!
上海静安2022-04-15 13:28:40

家中的食材如果有肉末和粉丝,

你会怎么烧制呢?

怎么烧制更加美味好吃呢?

今天,静宝和你分享一道“蚂蚁上树”。

食材

肉末、粉丝、葱花、蒜瓣

配料

豆瓣酱、蚝油、生抽

1、肉末搅拌后,加入生抽,并腌制15分钟。

2、起锅后加油和蒜瓣,起香后肉末倒入锅中炒熟备用,随后将肉末盛出。

3、粉丝倒入锅中,加入生抽和适量水烧开。

4、水烧开后将粉丝倒入砂锅,小火煮10分钟后加入肉末。

5、加入蚝油、糖、中火10分钟收干水分。

6、最后加入葱花,即可上桌。

小贴士

1、豆瓣酱可先用小火炒出红油,烧制更入味。

2、根据口感加辣椒,味道更鲜辣。

3、放粉丝的时候用铲子按压粉丝,均匀沾上水为好,避免粉丝糊锅。

选稿:施丰奕
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