1/2
如何吃得营养均衡?专家教你这样做
上海静安2022-05-23 08:15:57

如何吃得营养又均衡?来听美国宾夕法尼亚州立大学食品安全博士、上海市食品安全研究会专家组成员、市食品学会食品安全专业委员会委员刘少伟,教大家如何营养美味两不误。

专家提醒:

鱼、肉、蛋、乳、豆制品属于优质蛋白,含有丰富的氨基酸,可以提高身体免疫力和修复能力,增强体质,保证每餐至少有一种优质蛋白食物。

白菜、萝卜、洋葱等蔬菜可以为我们提供身体所需的维生素、矿物质及膳食纤维,保证每餐至少有一种蔬菜。

谷类、薯类及杂豆等碳水化合物,可以为我们提供身体所需能量。

每天饮水1500-1700毫升,可以促进身体新陈代谢和血液循环。

疫情期间,我们容易出现紧张、焦虑情绪以及缺乏运动,造成没有食欲、消化不良等情况,所以饮食要清淡,不要太油腻。

食物呈现的丰富色彩能带来视觉上美的享受,刺激食欲,所以在配餐上要重“色”,利用蔬菜水果进行色彩搭配。

下面就给大家推荐几道美食吧!

胡萝卜西兰花炒虾仁

原料:胡萝卜半根、西兰花1朵、虾仁10只。

制作方法:

1.大虾去壳、去虾线,加料酒、姜片、蚝油抓匀腌制。

2.胡萝卜切片,西兰花改刀切成小朵,葱姜蒜切碎。

3.锅中加水,烧开,加少许盐、油,加入西兰花和胡萝卜,焯水。待西兰花颜色变深后捞出,过凉水,沥干水分。

4.平底锅加入少许油,爆香葱姜蒜,加入虾仁滑炒,直至虾仁变色。

5.倒入胡萝卜、西兰花,继续翻炒均匀。加入适量盐与蚝油,翻炒均匀至虾仁熟透,即可出锅。

土豆烧牛肉

原料:牛肉、土豆、八角、花椒、香叶、葱、姜、老抽酱油、盐各适量。

制作方法:

1.把牛腱子肉切成大块,用水冲去血水稍微汆烫,土豆切块备用。

2.锅里放入花生油,放入牛肉块煸炒均匀,加入老抽、葱、姜、盐、花椒、香叶、八角炒匀。

3.加入水,大火烧开,加盐调味,改成小火慢慢炖大约50分钟,最后加入土豆块继续炖至土豆软烂,出锅即成。

土豆鸡蛋饼

原料:面粉少许、土豆2个、鸡蛋1个,芹菜末、葱末、水(也可不放)、盐、花生油各适量。

制作方法:

1.土豆去皮,把土豆用擦丝器擦成细丝,倒入少许面粉,加一点点的盐用来调味。

2.打入一个鸡蛋,调成糊状,面粉一定要少,不然吃不出土豆特有的香味,再把芹菜切成末放入。

3.平底锅加入花生油,把土豆面糊倒入,用勺子压成薄一些的饼状,小火煎到两面金黄即可出锅。此饼搭配牛奶、酸奶、豆浆、果汁等饮品更佳。
选稿:施丰奕
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781