近日，一首野生菌版《菇勇者》出圈，以喜闻乐见的形式提醒人们提高警惕，防止中毒，视频引起网友广泛关注。

近来气温高，湿度大，各种菌类进入生长旺盛期，因误采误食有毒野生蘑菇，引起食物中毒事件时有发生。媒体报道#女子吃野生菌出现幻觉一直扯线#、#男子吃野蘑菇拿银镯试毒进医院#等相关热搜话题引来上亿网友围观。

吃菌致幻的事件看似搞笑，但实际上，毒蘑菇的危害远超你的想象。

传说中的“红伞伞白杆杆”毒蝇鹅膏菌，以能够毒杀苍蝇而命名，足见其毒性之强。而致命白毒伞在食用量大时，死亡率能够达到100%。

上海市常见野生毒蘑菇

上海地处华东地区，生长的毒蘑菇与全国其他地区有所不同，毒性复杂多样，会造成不同类型的损害，以下是上海市疾控中心列举的本市常见的野生毒蘑菇——

急性肝损害型

主要造成肝损害症状，病情凶险复杂，病死率高。

肉褐鳞环柄菇

胃肠炎型

可造成腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道症状。

野生牛肝菌

（正规市售的牛肝菌可食用，野生牛肝菌有部分品种会造成胃肠道损害）

黄斑蘑菇

铅青褶伞

神经精神型

造成神经兴奋或抑制症状。

土红鹅膏

小毒蝇鹅膏

野生毒蘑菇如何辨别？

中毒了有哪些症状？

有毒蘑菇和普通蘑菇有何区别?

……

鉴别毒蘑菇需要具备专业知识并借助一定的仪器设备。目前，还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法。所以——

切勿采食野生蘑菇

民间流传的一些分辨毒蘑菇的方法，然而这些“经验”并不能保证避免误采误食野生毒蘑菇而发生中毒。

毒菇鉴别五大谣言

鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒

这是关于蘑菇谣言中流传最广的一句。事实上，颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。鸡油菌、熠孔牛肝菌、大红菌等颜色鲜艳，美味可食；而灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏属剧毒蘑菇，为灰白色，并有清香。

长在潮湿处或粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒

蘑菇不含叶绿素，无法进行光合作用自养，只能寄生、腐生或与高等植物共生，同时要求比较高的环境湿度，因此都倾向于生长在阴暗潮湿的地方。环境的清洁、肮脏与蘑菇的毒性无关。如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类就生长在相对清洁的林中地。

蘑菇跟银器、大蒜一起煮，液体变黑有毒，颜色不变无毒

银针验毒是个流传千年的古老传说，原理是银与硫或硫化物反应生成黑色的硫化银。但毒蘑菇不含硫或硫化物，不会令银器变黑。大蒜里的活性物质有一定的杀菌作用，但对毒蘑菇完全无能为力。

有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒

有的毒蘑菇的确具有分泌物，或会受伤变色。但有一些多汁蘑菇受伤后有乳汁分泌，颜色也会发生变化，它们不仅没毒，还是美味食用菌，如奶浆菌。

生蛆、生虫的蘑菇没有毒

人和昆虫的生理特征差别很大，许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。同一种毒蘑菇对任何昆虫来说，很可能是“彼之砒霜，我之蜜糖”。

不小心误食了毒蘑菇，怎么办？

如一旦怀疑中毒，记住以下几点建议：

催吐或导泻：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具（筷子、汤勺等）压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内容物呕吐出来，以减少毒素吸收，减轻中毒程度。催吐后，最好让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止脱水导致休克。腹泻较轻微的可少量服用泻剂，加快毒素排除。

立即就医：中毒后应立即到正规医院救治或拨打120急救电话。

保留毒蘑菇样本供专业人员救治参考：最好将食用的蘑菇拍照并携带进食的剩余蘑菇样品。

毒蘑菇中毒后病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。鉴别野生蘑菇是否有毒，需要专业机构和人员帮助，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇！

（转自：上海奉贤）