1/15
恢复堂食首日,这家白领餐厅用最熟悉的味道,和大家见面!
上海静安2022-06-29 20:21:11

“恢复堂食第一天,绝对不能点外卖凑合。今天首选夏小馆。”

“我从外区特意赶过来的,就为了尝这一口熟悉的味道。”

本市自6月29日起,辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇,有序放开餐饮堂食。

静安白领餐厅——上海静安香格里拉夏小馆,于6月29日当天恢复堂食。

不少白领和市民在看到恢复堂食的消息后,提前预约前来就餐。据介绍,该餐厅恢复堂食首日,午、晚两餐时段,堂食座位均被订满。

疫情期间,上海静安香格里拉为南京西路街道“大白”们送出青团、茶饮等爱心物资。自6月1日起,为保障周边白领及居民的餐饮需求,位于延安中路1218号的白领餐厅静安香格里拉夏小馆在经过多轮消杀后,恢复对外营业,因疫情防控需求,当时仅提供午、晚两餐的盒饭外带服务。

考虑到外卖会影响餐点的口感,该餐厅员工都盼望着可以真正堂食的那天。

我依旧记得当我们接到29日可以恢复堂食的通知时,大家的激动和兴奋。

上海静安香格里拉餐饮部副总监蔡华民告诉记者,“当然,欣喜之余我们也为这天做了充分的准备。”

“用最熟悉的味道,和大家见面。”

中午11时30分,不少白领在扫描“场所码”或“数字哨兵”,出示72小时内核酸检测阴性证明,并测量体温无异常后,有序走进夏小馆,错位就坐进行点单。

随着顾客的点餐结束,该餐厅后厨飘出了菜香味,点心档口也已是“炊烟袅袅”。

白领张女士和朋友是该店恢复堂食首天的第一桌客人

这家店是我朋友极力推荐的,虽然我是第一次来,但我朋友一进门就说还是熟悉的味道,今天可以尝一尝为何她会首选夏小馆。

据介绍,恢复堂食首日,该餐厅菜品样式已恢复至往日菜品总数的90%

其中,鲜肉小笼包、水晶鲜虾饺、蟹籽烧卖、一口鲍鱼酥等招牌点心恢复了二十余种。

“招牌点心每天手工现包现煮,保证口感和质量,给客人带回久违的夏小馆味道。”该餐厅中餐行政副总厨莫建文说道,为了能用最熟悉的味道和顾客们见面,十余名大厨更是从今早六时便开始了准备工作,“两三个月没和顾客们见面了,我们今天也不约而同很早就来到店里准备。”

与丈夫一同前来的林女士是该店的老顾客,虽家住外区,但当得知该餐厅恢复堂食后,第一时间打电话预约座位,“‘千里迢迢’奔来,就为吃这一口老味道,今天允许自己多吃些。”

安全、规范打造最为舒适的用餐环境

除了提供丰富美味的菜品,如何为顾客打造一个舒适、安全的用餐环境,同样是静安香格里拉夏小馆关注的焦点。

记者在现场了解到,该餐厅由原有的16张餐桌减少至目前的12张,并按照防疫要求,各餐桌摆放间距均大于1米,控制餐厅入座率不高于70%,入店顾客需实行隔位、错位入座。

每张餐桌配备免洗洗手液供顾客用餐前后使用,并摆放公勺公筷,菜单也由原有的菜单册更换为一次性菜单

同时,该餐厅也制作了“夏小馆餐牌”,摆放在餐桌,供顾客线上浏览各餐品价目。

另外,在每日加强对经营场所全面预防性消毒的同时,日常经营中,每桌顾客就餐完毕离开后,餐厅工作人员也会及时对桌椅及餐具进行清洗消毒

记者了解到,餐厅员工在每日上岗前均需查验24小时内核酸阴性证明,并开展健康监测,工作期间,餐厅员工需佩戴N95口罩。

6月29日不仅是我们餐厅恢复堂食的第一天,也是静安香格里拉开业九周年的日子,所以这一天对于我们每一名员工来说都意义非凡。

我们也很开心在这一天,和阔别已久的顾客们再次见面。

现阶段,上海静安香格里拉夏小馆营业时间为午餐11:30至14:30晚餐17:30至20:30,白领及周边市民可拨打餐厅电话提前预约

选稿:施丰奕
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781