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小时候的味道,夏天怎能不吃街头刨冰!
上海黄浦2022-07-01 15:42:22

夏天的味道是什么?

街头原汁原味的刨冰又回来了!

杯子里盛上满满的绿豆,再加上糖水和一大块冰。简简单单的刨冰,喝上一口,闷热一扫而空。

在老半斋门口,一位刚买了一杯原味刨冰的男士,不断地用麦管“嚓嚓”地戳着杯中的冰沙,把冰搅匀后再伴着糖水和绿豆一起喝下去,一脸爽快。

窗口写着“老上海传统刨冰”字样,绿豆刨冰12元一杯,杂果刨冰15元一杯,前来品尝的市民不仅为了清凉解暑,更为了回味小时候的味道。

据该店负责人忻伟民介绍,这个小小的窗口,一天可以卖出三、四百杯。只见刨冰机“咯滋咯滋”地摇出细碎的冰沙,用杯子盛好后稍微压一压,倒在盛有绿豆糖水的杯子里。只一会儿,一杯没有添加剂、原汁原味的绿豆刨冰就做好了。传统刨冰是纯手工打造的,糖水是用桂花加砂糖熬制出来的。

这样的传统刨冰虽不“花哨”,但它不仅是一款物美价廉的夏日饮品,还承载着一代人的回忆。

作者:李德翔
选稿:蒋昕婕
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