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今年伏羊节停办!小暑节气羊肉熟食热销
上海奉贤2022-07-07 23:20:02

“夏天伏羊一碗汤,不用神医开药方。”在上海地区,三伏天吃羊肉是一个由来已久的传统,奉贤区的“羊肉烧酒食俗”更是上海市市级非遗项目。7月7日是小暑节气,对很多市民而言,餐桌上的羊肉C位可以从今天一直摆到大暑节气。而由于今年上海庄行伏羊节停办,市民们纷纷将目光转向家门口的熟食店。

7月7日是小暑节气,即使在早上也没有多少凉意。上午9点,在奉贤区南桥集贸市场熟食区,虽然已经过了买菜高峰,但仍陆续有市民前来购买羊肉。

有的是买来滋补身体。“今天我来买点羊肉,今天因为是小暑,小暑的季节吃羊肉对身体很好。”有的是买给家人同享。“今天老婆也在家休息,正好买一点。”“一般来说馋了、想吃了就过来买,这个白切、烧汤、红烧都可以的。”“一个月有时候要买两趟,家人要吃就买吧。”还有的是买来为家中的考生鼓气加油。“给家里小孩子吃,小孩要高考,稍微买点羊肉给他吃吃。他心里的压力很大,现在读书很累的,所以大人就想给他调调胃口。”

今年虽有疫情影响,但市民对羊肉的需求不减。尤其近年来,顾客习惯从小暑开始吃羊肉,大小暑节气的生意比平常要好,商家也做了充分准备。韩家羊肉老板娘朱杏花告诉记者,早上队伍已经排很长了,一般早上、中午、晚上是一天的三个高峰期。“刚才买的都是老客户,几十年的。所以他们要什么东西我知道的,羊肉买好,价钱不用问的,马上就走的。”

据了解,由于羊肉十分受欢迎,商家也早早开通了外卖、团购、闪送等服务,今年的订单尤其多。“市区顾客跟我们通常就是微信联系,然后我给他们发定位。现在因为疫情的情况,他们就叫闪送、跑腿来买。”韩家羊肉工作人员卫凤表示,市区订单经常都是一个公司多人一起定,然后一起叫一个闪送。夏天是热卖期,从小暑开始一直到大暑,店里的订单基本不会断。

“明天、后天,这几天会更加多。”卫凤说,目前准备的货物基本上都已经全部预订出去了。“他们都是提前一两天来订,因为再不预定基本上都是没有了。”

(转自:上海奉贤)

选稿:吴曼
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