1/5
长宁区第二家“AI食堂”开业 自动补餐智能回转台首次亮相
东方网2022-07-13 17:20:33

东方网记者王泳婷、通讯员朱文轩7月13日报道:继上海长宁区首家智能食堂——虹桥社区AI食堂之后,熙香第二家门店、位于光大安石大融城的“熙香AI食堂”于近日正式营业。除了由机器大厨烹饪的涵盖八大菜系的中式快餐外,可以自动补餐的智能回转台也首次亮相。

走进熙香AI食堂,门店将科技感元素融入现代装饰风格中,打造出独具特色、时尚舒适的用餐环境。食堂面积约138平方米,设有智慧烹饪区、自助取餐区、自主结算区以及可容纳50个客座的就餐区。其中,最引人注目的要属自助取餐区。黑椒牛柳、咖喱鸡块、番茄炒蛋、毛豆冬瓜等10余种丰盛美味的菜品按照荤菜、素菜整齐有序地摆放在货道上。

这些菜品皆由后厨的机械臂烹饪完成,机械臂会将净菜放入对应的智能烹饪系统中,系统自动根据菜单识别食材并进行煎烤蒸煮、收汁回温。据介绍,这一台看似简单的机械臂却能烹饪出中餐八大菜系的菜品。

菜品的价位相较于商场内的其他餐饮店,也显得非常实惠,大荤10-12元,小荤7元,素菜5元。同时,食堂还新设了特色菜肴区,增加海鲜、煲汤以及鲜辣口味菜肴,更加符合年轻人的饮食喜好。

“今天点了番茄炒蛋、烂糊肉丝,外加一份米饭,只花了17元。这里菜品丰富又美味,也很干净。对于我们白领而言,有时中午非常忙碌,来这里解决午饭很快捷。”在附近上班的胡女士告诉记者。

与盛放菜品的货道相联通的,则是熙香最新研发并首次投入使用的智能回转台。据熙香智慧事业部运营总监范艳萍介绍,由智慧厨房制作完成的菜品放置到旋转台后,系统通过视觉识别技术,实时监测分析货道上的餐品情况。一旦货道上的菜品少于2份,视觉识别系统会自动识别,并通过机械臂和推杆将旋转台上的同款菜品推送到相应的货道上,实现实时补餐。

用餐者从“智慧回转台”选取喜爱的菜品后,只需将餐盘放在一旁的AI识别智能结算台上,AI识别智能结算系统会自动识别菜品名称、价格,并核算出最终支付价金额。随后,用餐者可在收银台上进行支付,支付方式涵盖数字人民币、支付宝、微信、刷卡等,极大程度减少了收银等待时间。

值得一提的是,7月15日前,店内还推出了选择任意特色菜可享受全单9折优惠的开业福利。

此外,店家严格落实餐饮行业的防疫要求,消费者入店请主动扫码、测温,自觉遵守防疫规定。

作者:王泳婷、通讯员朱文轩
选稿:潘馨仪
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781