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炎热之王“大暑”来了!吃羊肉、进五谷、防中暑!
上海黄浦2022-07-24 09:35:00

今天一早直接高温橙色预警开场

徐家汇站最高气温达到39.6℃

这是继7月13日和14日

连续突破40℃之后

最热的一天了

成为自5月30日入夏以来

第21个高温日

同时也进入了夏季的

最后一个节气“大暑”

大暑的开端气势十足

大家务必注意防暑降温

中午时分,阳光晒得路面滚烫,行人们打着伞,躲着太阳走在阴凉处,不少市民表示,热归热,不过今天稍微有点风,也算是一种安慰了。

吃羊肉过“大暑”,进补养生又味美

作为全年温度最高的节气,大暑在养生保健中常有“冬病夏治”的说法,吃羊肉“过大暑”,是许多市民早已养成的习惯。

中午时分,记者来到浙江路上牛羊肉一条街,这些小店主营现切现卖牛羊肉,许多顾客专程前来购买。虽说今天又是一个高温天,但正逢“大暑”节气,前来购买的市民时不时就将小店门面围得水泄不通。

市民张女士一下子就买了五百多元的牛羊肉,张女士介绍说,因为家里住的远,难得来一次,就多买一点,自己家里和父母家里都给一点,大暑吃羊肉,也是从父辈那时候就有的传统。

羊肉的肋排、前腿、后腿是市民们购买最多的部位。不少市民都表示,大伏天里吃羊肉,不光能起到以热制热、排汗排毒,补充蛋白质,提高抵抗力的作用,羊肉的美味也能让人开胃。

店主介绍,入伏以来,羊肉的销量一直不错,基本上每天都能卖十五头羊左右,一头羊大约在四十多斤,每天的能卖掉超过六百斤的羊肉。不过,夏季吃羊肉应当适量,并且搭配豆腐、冬瓜、油麦菜等凉性和甘平性的食物,不仅不容易上火,还能起到清凉、解毒、去火的作用。

大暑“火”气大,五谷杂粮走俏

“小暑不算热,大暑三伏天”。大暑相对小暑,更加炎热,是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气,中医讲“湿热交蒸”在此时到达顶点。这时候就需要多吃些消暑的食物,选择五谷杂粮的人也就相对多了。

在南京路上的第一食品商店,销售南北货的柜台品种丰富,芡实、薏仁、燕麦以及黄豆、绿豆、红小豆等组成了阵容庞大的“五谷杂粮”区,粗略统计各种粗粮种类约二十多余种。

不时有市民前来购买。其中,绿豆是当之无愧的销量王,销售人员表示,自5月份以来清热解暑的绿豆就一直卖的很好,很多人买来做绿豆粥、绿豆汤来解暑降火。

还有薏仁米、百合、红豆,都是一些去火的食材,选择的人特别多,销量是平时的三倍到四倍,一天可以卖掉近百斤。不少市民都表示,三伏天里吃点杂粮,清热防暑,健脾补气,是老少皆宜的食物。

另外,夏季人的肠胃功能最弱,因此夏季饮食上必须要多注意。杂粮富含植物纤维,能帮助肠胃蠕动,不仅促进新陈代谢,还可以清热防暑,其中,红豆、小麦、小米、芡实都能起到健脾补气的作用,日常餐食中可搭配食用。

值得一提的是,除了饮食养生,大家也要注意防止中暑等疾病。在闷热环境下,人体消耗大,睡眠又容易不好,加上开空调、吹风扇,很容易导致伤风感冒。大家要定时房间通风、多喝水、多休息、少外出、严重中暑立刻就医。

选稿:刘佳韵
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