2022上海咖啡文化周已经开幕，一系列活动中，参与者有小棋这样专营精品咖啡店的资深创业者，也有星巴克、金拱门、百胜中国等跨国连锁巨头，和Manner、Seesaw、熊爪等近年来颇受关注的咖啡品牌。

熊爪咖啡 舒抒摄（资料图）

截至8月初，徐汇区共有咖啡馆932家，主要分布于衡复历史文化风貌区、徐家汇源景区以及徐汇滨江，总量与人均密度均位居上海前列。从精品咖啡馆、连锁咖啡品牌到“咖啡+”多元跨界，徐汇已形成了上海富有特色的“咖啡文化带”。

打造“咖啡行业工会”

8月初，上海本土品牌永璞咖啡的首家线下咖啡店“城是CITYBORING”亮相永嘉路。在此之前，去年9月，同样主营线上咖啡销售、年销售额近10亿元的“三顿半”，不仅在徐汇区落地了上海总部，首家线下店“into_theforce原力飞行”也在“网红”街区安福路开业，与不同领域的艺术家和品牌跨界联动， 丰富上海的咖啡生态。

武康大楼老麦咖啡

在徐汇932家咖啡馆中，以永康路为代表的“网红”小店集聚区和以衡山路等为代表的精品咖啡馆聚集区，使徐汇正成为上海精品咖啡的“孵化基地”，展现商旅文融合的创新活力。

6月以来，徐汇区部分咖啡馆主动更新无接触服务的运营模式，借助市区两级纾困政策支持，在各消费品类中加速回暖。拥有两家门店的“网红”咖啡店FLUFFY，在徐房集团的协调帮助下减免了部分租金，近期已重启第三家门店的开业计划。

斜土路口袋咖啡“暖” 舒抒摄

根据徐汇区文旅局提供的数据，过去两个月来，已有19家咖啡馆入驻徐汇，总量居中心城区前列。为了让区内咖啡业态更好成长，徐汇区总工会牵头打造了“徐汇咖啡行业工会”品牌，将组织协调区内各咖啡馆参与线上和线下的文旅商活动，提升咖啡品牌的整体影响力。

咖啡企业入驻上海的首选

今年7月，在业界有“本土互联网咖啡鼻祖”之称的连咖啡正式落户徐汇区，由田林街道为其提供属地化营商服务。

近年来，众多连锁咖啡品牌的首店或相关总部型市场主体均纷纷选择徐汇。其中，星巴克中国总部位于有“上海科创潮流新标杆”之称的漕河泾开发区；旗下拥有K咖啡、Coffii&Joy、Lavazza等多个咖啡品牌的百胜中国总部，则位于徐家汇商圈核心区域；2020 年，麦咖啡全国首家旗舰店入驻百脑汇商场，咖啡香继续深度陪伴“海派之源”徐家汇。

黑石公寓Drops咖啡

麦当劳中国首席执行官张家茵表示，上海一直以来有着成熟的咖啡消费市场，麦咖啡旗舰店也因此选择了上海。而自2005年企业上海总部迁至徐汇区后，就一直扎根在此，旗舰店的具体选址就首选了徐家汇商圈。

去年，拥有自主品牌“McCafé麦咖啡” 的麦当劳中国新总部“巨无霸魔方”在徐汇滨江揭幕，同步亮相的还有位于大楼首层及二层的旗舰餐厅，成为“艺术西岸”又一新的文旅商地标。

徐汇滨江麦当劳中国总部

这家全新亮相的麦咖啡旗舰店也带来了新创意，与中信书店合作，在一楼空间引入书店和迷你剧场， 首次实现咖啡、书店与剧场的创新结合。据悉，餐厅将在合适的时机不定期举办各类小型文艺演出或沙龙，为亲子家庭提供充满童趣又书香四溢的体验空间，加强餐厅的文化与社交属性。

主题活动持续至9月

随着众多咖啡馆和咖啡品牌在区域内成长，徐汇区已催生出诸多有咖啡香气、具有人文艺术质感的商圈和街区，也让一年一度的咖啡文化周有了越发丰富的体验场景，不断刷新城市“微旅行”地图。