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把桂花的香气揉进崇明味道里
上海市崇明区人民政府门户网站2022-10-18 10:16:00

“枝生无限月,花满自然秋”。十月,随着阵阵微风,空气中总有淡淡的香味飘来,是的,桂花开了。十月,气候宜人,崇明的大街小巷桂花已经盛放。来到瀛洲公园,只见高大的树冠上,金桂繁花满枝,小小的花蕾点缀在绿叶中,似繁星点点,满眼灿烂。“相较往年,今年桂花盛放的时间较晚,国庆前后正是桂花的最佳观赏期。”公园相关工作人员告诉记者。

在高家庄生态园,总面积约130亩的桂花园近日也迎来了盛花期,这里的多棵桂花树树龄达到了50年以上,有金桂、银桂、丹桂、四季桂等多种品种。不仅有成亩大片的种植,更多的是角角落落里的零散一棵,在农户家中转角就能遇见。桂花是崇明地区常见的花卉之一,崇明人对桂花也很喜爱。这香甜的秋意不满足于只闻其香,崇明人还会将桂花入食、入茶。

比如崇明特色小吃印糕,就有以桂花调馅的。用粳米、糯米按比例磨粉,以桂花调馅,咬开满口甘沁。“和传统味道相比,这种时令新鲜的口味更受人欢迎。”店主告诉记者。实际上,桂花入食不仅是味觉上的好吃,还具有温肺化饮,散寒止痛的功效。秋日,把桂花的香气揉进崇明味道里,一口吞下,大概是这个季节最浪漫的事。

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