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当心!你点的“鹅肝”,可能是“鸭肝”哦!
上海奉贤2022-11-02 15:00:21

鹅肝因其细腻口感和独特风味一直备受青睐,成为餐桌上常见的美食。

鸭肝在外观上与鹅肝相似,“待遇”却大不相同,部分商家就动起了心思…..以假乱真、以次充好,侵害消费者权益!

案情简介:

2022年8月,奉贤区市场监管局在对某餐饮单位开展日常检查时,发现其菜品展示台设有“鹅肝”菜牌,执法人员在该店冷藏冰箱内查见“香蜜酱肝”7袋,其中1袋已拆封待用,6袋尚未开封,“香蜜酱肝”食品配料表中未见有鹅肝成分,店内加工和储藏区域均未查见鹅肝产品。

经查,上述“香蜜酱肝”即为该店制作“鹅肝”菜品的原材料,产品外包装标签显示其主要配料为鸭肝、盐、糖、味精、酱油、香料等,当事人向顾客销售的“鹅肝”不含鹅肝成分,实为鸭肝。

法律分析:

该店在菜品展示时标注“鹅肝”,但实际制作时以“鸭肝”制品为原料制作该菜品,菜品内并无鹅肝成分,以价低食材代替价高食材,对顾客造成欺骗、误导性消费。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十条第一款“经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息,应当真实、全面,不得作虚假或者引人误解的宣传。”以及《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(六)款“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:……(六)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;……”的相关规定。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条第一款以及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(四)项的规定,奉贤区市场监管局已责令当事人改正上述违法行为,并依法做出了行政处罚。

温馨提示

消费者可以从外观、口感、价格、成分等方面区分鹅肝与鸭肝。外观上,鹅肝明显偏大,一个完整的鹅肝重量大约在700克以上,鸭肝的重量则在450-600克左右。鹅肝是带有浅粉红的象牙色、淡金黄色或淡青黄色,而鸭肝则偏土黄色。口感上,鹅肝细致绵密、油脂丰富、入口即化,鸭肝的口感不如鹅肝细嫩精致,比较浓郁的风味中带有一些土腥气息。价格上,鹅肝的价格是鸭肝3倍左右。

日常消费中,消费者可依据“消保法”的规定,充分行使知情权,要求商家出具证明商品的主要成分、进货来源等留存资料进行查验。谨记“先验证,再消费”,留存好消费凭证,遭遇侵权行为可拨打12315或通过全国12315平台向市场监管部门反映。

(转自:上海奉贤)

选稿:张丹洋
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