东方网记者包永婷11月6日报道：每年的中国国际进口博览会，食品及农产品展区是“吃货”们最关注的一个展区。第五届进博会上，食品及农产品展区是展区中展商数量最多、来源地最广泛的一个，有近百个国家的上千家企业参展，世界500强及龙头企业超30家，带给参观者多重享受。记者发现，无论是新品还是包装、生产流程，都体现着健康、绿色低碳理念。

主打“健康牌”，引领消费新趋势

在满足口腹之欲的同时，展区内不少食品打出了“健康牌”，引领消费新趋势。首次参加进博会的明治集团带来了LG21风味发酵乳。据介绍，这是明治从5000多种乳酸菌菌株中精选出的乳酸菌，具有良好的人工胃液耐受性，尤其适合经常点外卖、胃部比较敏感的人群。扫描展品一旁的二维码就能打开“乳酸菌小课堂”，了解乳酸菌的有益之处。

光明国际银蕨农场特地将一款低脂健康食材鹿肉带到进博会现场。其脂肪含量仅2%，比鸡胸肉还低，同时铁含量很高，每100g鹿肉烹煮过后铁的含量有4.8毫克。本届进博会上，这款鹿肉零售首发，消费者将能在京东以及线下部分超市购入。

如今消费者越来越注重健康养生，对低糖、低脂饮品的需求凸显。记者看到，在本届进博会上首发首展0糖果味红牛维生素能量饮料，有百香果味和混合水果味两种口味。工作人员介绍，这也是红牛首次在中国推出0糖能量饮料。

而健身人士对蛋白质有着很高的需求。明治旗下SAVAS 匝巴斯系列为运动爱好者打造，带来了大豆蛋白运动营养粉、高蛋白含乳饮料以及大豆蛋白棒，方便随身携带和饮用。其中，大豆蛋白运动营养粉更适合乳清蛋白过敏、减脂人群。

科技赋能，生产环节更智能更绿色

记者看到，食品及农产品展区展商不仅带来了新品，还首次展示了食品智慧工厂以及最新的包装技术，供参观者互动体验。

除了结合露营、健身等时下流行的生活场景，泰森食品以 AR 实景互动的形式展示泰森中国第一个智慧工厂。整个工厂的全景图、产线图一目了然，完整展示了将飘洋过海的肉类原料变成美味食品的过程。尤其是产线图中的三块看板，实时显示着泰森山东日照工厂的运行情况，分别是设备运行、产品生产和工厂能耗状态。

“目前，我们在中国的规划是建三个智慧工厂。今年10月，首个泰森智慧工厂在山东日照竣工投产。今年底，位于湖北孝感和江苏南通的两个工厂也将投产。”泰森食品中国区公共关系高级总监周权表示，智慧工厂最大的亮点就是把所有的设备，包括新风系统等公共设施全部联网。在工厂运行实时数据的基础上，再通过人工智能分析进行产能调整，最终将能实现能耗减少不低于10%。

由饮料回收瓶制作的外套、T恤和帆布包

位于2.2馆的达能展位上，工作人员身穿的白色薄款外套大有来头，这是由16个回收饮料瓶制作而成，真正实现了循环再利用。同时，脉动“智慧碳”瓶制作吸引了不少参观者互动体验。由脉动引入的“碳捕捉”这种包装材料生产技术，展示了一套全新低碳包装解决方案。

达能EHS经理齐丹介绍，“碳捕捉”技术可以从空气里捕捉二氧化碳和氢气，经过压缩、净化，加入生物催化剂发酵，再通过分离，转化为生产PET瓶所需的关键原料——乙二醇，从而减少石油的使用和碳排放对环境的影响。“与传统工艺比较，每生产1吨PET，将减少约1.3吨的二氧化碳。采用这种PET生产的包装，为饮料行业探索突破性的环保包装解决方案，助力中国‘双碳’目标的实现。”

图为脉动“智慧碳”瓶

纽仕兰低碳植物基包装A2纯牛奶家庭分享装采用甘蔗作为原料的包装

本届进博会上，小到食品包装，大到全产业链，多个食品展商践行绿色低碳环保理念。比如此次全球首发的纽仕兰低碳植物基包装A2纯牛奶家庭分享装，首创“从牧场到餐桌”数字化减碳全生态供应链。据悉，在牧场奶源端减碳28%，工厂能源端减碳25%，采用以甘蔗作为原料的包装，碳足迹也降低约14%。又如亿滋旗下奥利奥饼干率先使用了可回收的纸质外包装。今年新研发推出的可供回收的新型塑料高速膜，将被逐步用于替代中国市场上的奥利奥等饼干产品的内部塑料卷膜包装，预计在未来将助力中国减少数千吨塑料垃圾。本届进博会期间，亿滋苏州湖东工厂将与华衍环境产业发展（苏州）有限公司、港华能源签约，共同打造“0碳”工厂项目，进一步优化能源的回收和再利用。