昨晚，夜间治愈综艺《大湾仔的夜》第二季在芒果TV播出。第一期节目中，六位大湾仔到达第一站厦门，并开始探店取经模式，打卡美食了解当地居民口味，为首次营业做“市场调研”。陈小春、吴卓羲成为首站主厨，推出“春哥云吞面”“卓羲奄列”备受食客好评；全员更是在落日码头唱响《万水千山总是情》，引得食客围坐一桌认真听歌。
节目中，为了更好地了解厦门当地的美食文化、居民喜好，六位大湾仔充分做好“市场调研”，不仅去了有名的沙茶面老字号店铺，还分头行动开启探店取经模式，用张智霖的话说，“我们去到不同的地方，然后看一下不同的经营手法”。
从人满排队的网红餐厅，到街巷里的老字号小吃店，六人各有选择。在复盘时，谢天华提出，餐车容易受天气影响，需要考虑天气因素；吴卓羲则了解到当地人的口味不吃辣，淡且偏甜；张智霖也认为，如果餐车遇到排队情况需要限号，“多点人就收”。商议完餐车经营事宜后，吴卓羲拿出探店时买的闽南小吃——土笋冻，在线安利却遭遇全员拒绝，周柏豪更是直呼：“一辈子都没试过吃沙虫。”
更有趣的是，陈小春还组织了一场营业前训话，“衣冠要整齐”“背着大湾区三个字去和别人交流，不要丢人”。随后，他和吴卓羲化身主厨，准备的食物是非常能够代表香港美食的云吞面和奄列（即炒蛋）。不少食客尝过食物后表示赞不绝口，但也有食客反馈奄列中的洋葱太生，云吞面里少了馄饨。对此，大湾仔们机智应对，和食客了解情况并道歉，一一化解“危机”。
有美食也有音乐，大湾仔在落日码头合唱《万水千山总是情》，在场的食客也不由地跟着哼唱。张智霖直言，这首歌和厦门这样好山好水的地方很融合；周柏豪也表示，“这是很有爱的歌曲，告诉大家去到哪里都有情在里面”。
据悉，《大湾仔的夜》第二季将由六位大湾仔开着港式移动餐车，奔赴五湖四海，开启“美食游学季”，让更多人通过港式美食、经典港乐感受大湾区文化。
来源：周到上海 作者：曾索狄