东方网记者程琦12月19日报道：受新冠疫情以及冷空气来袭的双重影响，不少市民网上下单频繁。记者今从沪上多家生鲜平台获悉，目前线上到家订单激增，黄桃罐头、电解质水、柠檬、橙子、牛奶都是近期的抢手货，部分商品销量甚至翻了一倍。同时，沪上商超也提前对“菜篮子”进行部署，确保货源充足。

柠檬、柑橘等富含维生素C水果销量大涨

来自盒马的数据显示，最近一周，蜂蜜、猕猴桃、柠檬、橙子、梨、橙汁、椰子、生姜等商品在盒马App的搜索热度不断攀升。水果柑橘橙柚、鲜奶、酸奶、蛋涨幅突出，预判应对疫情类缓解预防类商品（退热贴、漱口水、清口糖冰品）、富含VC类水果/饮品、高蛋白肉蛋奶类、滋补类会持续爆发。调味菜大涨，其中姜几乎每天售罄，大蒜的周环比增长70%。鲜柠檬和蜂蜜制品销售上涨，蜂蜜制品166%，富含维c类的水果如柠檬橙柚、奇异果、百香果均出现不同程度的销售上涨，涨幅都在60%以上。

清口糖整体分类涨了200%，其中润喉糖涨了2150%。滋补类也出现了明显的增长，即食花胶、鲜生蜜片、甘草、蒲公英、新会陈皮等清热解毒类的保健品畅销。家居消毒/除菌类用品，增长672%。

上周起，叮咚买菜订单量持续增长，为此平台加大了蔬菜、水果、肉禽蛋等各品类的备货量，尤其是民生保供类菜品及柑橘类维C含量高的产品。目前，叮咚买菜上海工作日蔬菜、肉禽蛋的备货量与周末齐平，周末则增加备货50%。

更多的消费者选择购买橙子、柠檬、梨等水果补充维生素C等人体所需微量营养元素，柠檬、柑橘类维生素C含量较高的水果上周环比增长超30%，苹果、梨等水果增长22%；昨日，柑橘类、苹果梨类销量比上周增加106%、52%。为满足市民特殊时期的水果摄入需求，叮咚买菜加大了水果备货量，上海每日供应柑橘、苹果、梨类水果是平时的1倍，日备货量达100万吨。此外，黄桃罐头、电解质水等产品也在持续增加供应。

线上订单量大增，商超加紧保供

受新冠疫情和寒潮影响，很多市民担心上海的菜篮子是否供应充足？对此，联华超市透露，针对上海市民餐桌上偏好的蔬菜品种提前部署，确保货源充足。同时，联华还从河南分批采购了共计8000吨的爱心助农蔬菜，品种涉及冬季市民可囤的大白菜、胡萝卜、白萝卜等，这些助农蔬菜也将分批进入门店平价销售，保证菜价平稳。

在寒潮叠加疫情的双重影响下，各大平台线上到家订单激增，百联到家线上平台订单也大幅提升。以上周六为例，百联到家的线上订单超6万。其中，联华超市的线上订单量环比增长近60%，黄桃罐头、电解质水、柠檬、橙子、牛奶、口罩都是近期的抢手货，部分商品销量甚至翻了一倍，而民生保供类商品的供应，在联华线上到家平台及线下门店依然充足。

其实，早在两周前，联华就已开始进行全面部署，一方面备足民生商品，另一方面也做好员工后勤保障，为所有店员工储备了2个月的口罩、消毒产品、抗原等防疫物资，同时进一步加强关爱员工，为员工提供姜汤、维C、热饮等，并明确全员核酸管控、工作交接无接触机制。

而为应对近期寒潮天气，大润发表示，根据以往消费情况，大润发上海门店重点提前备货生鲜需求量。为保障上海市民“菜篮子”和“米袋子”，大润发在日常供应渠道外又快速启动上海周边多个直采基地，确保生鲜商品能够源源不断运抵各店。

目前，大润发各店物资充足，大仓针对每一家门店的需求及时做好订货调整，配送到店，保证民生需求。此外，大润发与上游供应链路沟通确保货源及价格的稳定性，提前与当地相关部门沟通，确保一旦有部分供应链受波及保供物资运输的通畅。