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今春小龙虾上市开吃啦!
绿色青浦2023-03-16 11:34:45

春日时节,随着气温回暖,正是踏青出游的好时候,餐桌上自然少不了一些春日美味。在这些美食里,小龙虾的地位自然是不可小觑的,蒜香小龙虾、油焖小龙虾、十三香小龙虾等各种不同口味的小龙虾,从烧制小龙虾有着这么多的口味中,不难看出大家对于小龙虾的喜爱。

在青浦多家菜市场的水产区,新鲜上市的小龙虾被摊主装在泡沫箱里,并摆在了摊子显眼的位置,它们时不时挥动着大钳子,生龙活虎的模样,吸引不少市民驻足。但刚上市的小龙虾量不多、个头不大,价格也偏贵,导致实际购买小龙虾的人不是很多。摊主介绍说:“再过个半个月就到小龙虾旺季了,那时候个头会更大,价格会逐步下降。”

据了解,市场上的小龙虾,大多来自外地的批发市场,目前刚上市量不多,价格不便宜,普通小龙虾价格在二、三十左右,大一点的小龙虾会达到六十元的价格。

目前,随着养殖技术的提高,小龙虾全年都可以吃到,满足了很多小龙虾爱好者的需求,但不同时间的小龙虾,其口感也有不同,相对而言六月到八月的小龙虾是较为美味的,肉质饱满、鲜嫩爽滑。因此,不着急吃小龙虾的市民可以等到夏天,那时的小龙虾价格也相对便宜。如果是小龙虾爱好者,现在就可以去尝鲜啦。

作者:戴韶峰
选稿:张丹洋
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